Всем привет! Холодные дни ещё продолжаются и хочется тепла, уюта и вкусного согревающего чая с домашней ароматной выпечкой. Именно этот пирог относится к таким! У него нежное песочное тесто, легкая творожная начинка, а сверху карамелизованные ароматные груши🍐 Такой вкусный пирог отлично дополнит ваше семейное чаепитие, согреет и порадует вас и ваших близких. Готовится он совершенно просто и легко! Обязательно его попробуйте!
📝Ингредиенты
*Тесто*
-250 гр пшеничной муки в/с
-125 гр холодного сливочного масла
-3 стол.л сахара
-1 яйцо
-10 гр разрыхлителя
-щепотка соли
*Творожная начинка*
-400 гр творога
-50 гр сахара
-1 яйцо
-1 стол.л крахмала
-10 гр ванильного сахара
*Грушевый слой*
-3-4 груши
-3 стол.л сахара
-50 гр сливочного масла
-1/3 ч.л корицы
-немного грецких орехов
Приготовление
Для теста соединить в миске муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешать венчиком.
Натереть в мучную смесь холодное сливочное масло.
И перетереть руками в крошку.
Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Оно должно просто собраться в единую массу.
Если вам покажется, что жидкости не достаточно, то добавьте 1-2 столовые ложки холодной воды.
В итоге получается вот такое тесто.
Распределить тесто сразу по форме. У меня форма диаметром 24 см. Дно её я застелила полосками пергамента выложенными крест накрест. Убрать форму с тестом в холодильник на время пока готовится начинка.
Груши очистить от кожуры и нарезать вдоль на пластинки. Сердцевину с семечками вырезать ножом.
Сковороду разогреть, растопить сливочное масло и добавить сахар. Перемешать.
Выложить груши и томить 7-10 минут на среднем огне периодически их переворачивая.
В конце добавить корицу и отставить в сторону.
Для творожного слоя соединить творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал. Тщательно взбить блендером.
Форму с тестом достать из холодильника и наколоть вилкой.
Распределить творожную начинку.
Сверху уложить груши, слегка их притапливая.
Поверх вылить карамель от груш.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при t180С около 30-40 минут.
Готовый пирог хорошо остудить.
Приятного чаепития ☕
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки👍 и пишите комментарии✍
Я всех благодарю за просмотр🤗🥰
До скорых встреч🎬📝
