Сегодня выходной, а значит есть время удивить своих близких нежным десертом. Готовится он очень быстро и легко.Самое долгое в рецепте- ожидание.
150 г печенья.
70 г топленого масла.
250 г маскарпоне.
80 г сахара.
140 г простого йогурта.
2 яйца.
25мл лимона.
Ваниль.
2 столовые ложки муки.
Измельчаем печенье в блендере в мелкую крошку. Вливаем в печенье растопленное сливочное масло, перемешиваем. Выкладываем в на дно формы (если силиконовая , то ничем смазывать не надо. Можно положить бумажные формочки для выпечки) Разравниваем.
Маскарпоне, сахар, простой йогурт вымешиваем миксером до однородной массы.
Вливаем яйца, лимонный сок, ваниль. Опять взбиваем. Добавляем 2 ст ложки муки, хорошенько перемешиваем миксером.
Выкладываем ложкой на печенье.
Встряхиваем слегка форму, что бы поверхность стала ровной. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 180 градусах.
Даем остыть, украшаем ломтиком лимона.
Ну вот и все готово. Наслаждайтесь, это очень вкусно ! Приятного аппетита !
