Сегодня, листая ленту на главной странице, мне постоянно попадались почему-то рецепты приготовления перловой каши. Как приготовить кашу, рассыпчатую…, как её подать…, с чем есть…
Казалось бы, что тут сложного?
Несколько видео, несколько статей о том, какой водой надо мыть перловку, на сколько часов замачивать, когда сливать воду при варке…, как долго варить, и так далее. После таких статей, и правда подумаешь, да ну её, эту перловку, я уж лучше рис, или гречку приготовлю, в несколько раз быстрее будет, да и проще всё.
Ну, да, быстрее, если делать всё, как там советуют.
Я перловку из своего рациона питания не выбрасываю, и готовлю её быстро, без особых заморочек.
Вот так:
Беру стакан перловки. Промываю её несколько раз в холодной воде.
Затем заливаю стакан промытой перловой крупы тремя с половиной стаканами холодной воды, кладу щепотку соли и ставлю кастрюльку на огонь. Даю покипеть минут пять, выливаю содержимое в термос. Можно в термос сразу добавить сливочное масло, а можно положить масло потом в уже готовую кашу. (Чем больше масла, тем вкуснее, перловка любит масло). Закрываем термос. И всё!
Если вы проделали эту процедуру утром, то каша у вас будет на ужин. А если вы термос залили вечером, то завтракайте на здоровье, горячая каша у вас на столе! Не устраивает просто каша? Так добавьте в неё кусочки фруктов, орехи…, поджаренные лук с грибами и морковкой…, да всё, что любите… и наслаждайтесь.
Приятного вам аппетита!