### Пани Пури: Индийское угощение для ценителей вкусной еды.
Пани Пури - это одно из самых популярных уличных блюд в Индии, и его можно найти практически везде, где продаются уличные закусочные.
#### Ингредиенты:
- 1 чашка муки
- 1 столовая ложка масла
- Соль по вкусу
- 1 картофель, отваренный и нарезанный кубиками
- 1 чашка вареных нутов
- 1 литр воды
- 1 чайная ложка тамариндовой пасты
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка чили-пудры
- 1 чайная ложка измельченного свежего кориандра
- Соль по вкусу
#### Калории:
Пани Пури обычно содержит примерно 80-100 калорий за одну порцию из 4-5 штук.
#### Рецепт:
1. В миске смешайте муку, масло и соль. Добавьте небольшое количество воды и замесите тесто. Оставьте его на 20-30 минут.
2. Раскатайте тесто и вырежьте круглые лепешки. Выпекайте их в глубоком жире до золотистого цвета.
3. Остудите их, затем аккуратно пробейте каждую лепешку, чтобы сделать в ней отверстие.
4. Наполните каждую лепешку небольшими кусочками картофеля и нута.
5. Смешайте воду, тамариндовую пасту, кумин, чили-пудру, кориандр и соль. Это будет пани для пани пури.
6. Погрузите каждую наполненную лепешку в пани и подавайте быстро.
#### Популярные места для пробы в Индии:
- Мумбаи: Chowpatty Beach и Elco Market
- Дели: Chandni Chowk
- Калькутта: Park Street и New Market
А теперь всем приятного Аппетита❤🧋
