Подогрел меня недавно сосед мандаринами, которые начали терять товарный вид. Решил я на дармовом сырье попробовать зарядить мандариновую водку. Пропорции взял с алкофана. Перебрал, очистил от кожуры, передавил всё тщательно, добавил дрожжи, сахар и уперод. Бродила брага неделю- полторы.
Замечу сразу. Какой-то особенный вкус или аромат не заметил. Открывая крышку бака, машинально отметил про себя – «голов» будет много.
Профильтровал, отстоял, перегнал. СС обычный и тоже без особой ароматики.
Поставил дистилляцию. 100мл идут головы, 200мл. идут головы. 300мл. (объём бака 20л. (!)) без изменений – резкий режущий запах. Плюнул остановил погон. Сегодня поставлю 80сантиметровую двухдюймовку с медной СПН и перегоню всё на спирт.
Вот такой вот неудачный опыт, который тоже опыт. Кстати сказать, друзья предупреждали о том, что с мандаринами лучше не связываться- хлопотно и не вкусно.
