Мы уже несколько лет взяли за традицию лепить вареники с предсказаниями. Когда я была маленькая, мы почти каждый год 13-14 января лепили вареники с луком и картошкой, а иногда и с «сюрпризами», как это принято.

И вот уже в своей семье, мы сами или собираемся с друзьями и все дружно делаем вареники, а затем гадаем😊

Гадание на варениках- древняя традиция. Почему именно они? Да потому что это было простое и любимое блюдо каждой семьи. А если еще добавить фасоль, горох , соль или перец- то можно узнать, что тебя ждет в будущем году. Да и просто повеселиться от души и хорошо провести время со своими близкими.

Сюрпризы

Какой сюрприз тебе попадется- то и случится с тобой в новом году.

Сейчас расскажу вам, какие есть сюрпризы и их значения. На просторах интернета их большое количество, и один и тот же ингредиент может означать разное. Но тут уже во что конкретно вы верите 😊

Итак, напишу свой список сюрпризов:

Фасоль- к пополнению в семье
Горох - к путешествию
Сахар - благоприятный год
Лавровый лист - к карьерному росту
Перец горошком - к новым друзьям
Соль - к ссорам и неприятностям
Рис - радостное известие
Нитка - к путешествию
Монетка - к богатству

Все сюрпризы мы заворачиваем в фольгу для удобства. Но кто-то и без фольги делает.

Одну порцию вареников делаем с сюрпризами для гадания, вторую с начинкой, так интереснее.

Лучше всего записать свое предсказание и посмотреть, сбудется оно или нет.

Все, что мне и мужу попалось в том году, все сбылось 😊 Фасоль, лавровый лист, перец горошком и рис.

Тесто

Тесто я делаю заварное.

500мл воды
1 кг муки
3 ст. ложки растительного масла
соль

В просеянную муку добавить соль, налить масло и крутой кипяток и замешать тесто. Оставить «отдыхать» на минут 30.

С таким тестом очень приятно работать, оно не прилипает к рукам и столу.

Начинка

Начинка традиционно картошка с большим количеством жареного лука. Но можно и с творогом.

Можно конечно и без лука. Тут кто как любит:)

Подводя итог , хочется сказать, что отмечать Старый Новый год - это просто повод лишний раз собраться с близкими, сказать как вы их любите и цените. А что будет у вас на столе - это не так уж и важно.