Фермерский эль от Волковской пивоварни, как я понимаю, в целом понравился многим, кто его пробовал. Далее пивоварня, очевидно, решила развивать данное направление, выпуская различные вариации этого пива. В магазине, где я работаю, на данный момент вместе с классической версией таких пива 4 сорта. Вот о них и хотелось бы поговорить.
Фермерский Эль в банке
Для чистоты восприятия, хоть после первого знакомства и пил его несколько раз, вскрыл баночку "обычного" Фермерского эля:
В целом впечатления те же самые:
Разве что спиртяжки во вкусе, как при первом знакомстве, я в последующие разы и конкретно сейчас - не заметил. В целом вполне себе годное пшеничное пиво с кислинкой. Как будто бы не совсем классический вайцен, но, как я понимаю, и совсем не фермерский эль. Просто добротное пиво которое можно брать под настроение. В меру плотно (не сильно нажористо); вкус вполне насыщенный. Годнота, если, конечно, вы в целом любите пшеничное пиво.
Далее Волковскую понесло куда-то в степь и они выпустили пиво с аналогичным названием в стеклянной бутылке. В целом нормальная практика, но только не тогда, когда в таре с аналогичным названием находится несколько другой напиток.
Фермерский Эль в бутылке
Трактор с фермером на этикетке выглядят несколько иначе... Возможно есть в этом какой-то скрытый смысл...)) Объём тот же: 0.45л.
В отличии от баночной версии, сваренной на мощностях АО "Визит" в г.Кузнецк Пензенской области, бутылочную версию сварило ЗАО "МПК" в г.Мытищи Московской области.
Также бросаются в глаза урезанные ТТХ (алкоголь/ЭНС): 5.9%/16% против 6.5%/16.5% у баночной версии. Вроде бы и ничего критичного, но тем не менее.
Что ещё...
Состав в общем-то тот же: вода питьевая, пивоваренный солод, хмелепродукты, пивные дрожжи. Но! Помимо ячменного и пшеничного солода в бутылочной версии заявлен также солод карамельный.
На UNTAPPD, кстати, эту версию чекинят, как баночную, что не совсем правильно, на мой взгляд. Постарался исправить эту несправедливость))) Чекинте пиво правильно.
Срок годности 12 месяцев. С даты розлива моей бутылки прошло чуть более 3х месяцев.
Визуально пиво никак не отличается; разве что более прозрачное. Пена, ароматика и карбонизация - те же.
Вкус очень похож, но всё таки немного отличается от баночной версии. Пиво ощущается более лёгким, при том, что плотность вполне неплохая. Присутствуют лёгкие же оттенки карамельной сладости; но тут вот какое дело: я их искал и поэтому нашёл. Пожалуй, схожие оттенки присутствуют и в баночной версии. Пьётся легко. Крепость не ощущается.
Да в принципе и всё. Разница между бутылочной и баночной версией - минимальна. В чём прикол делать пиво с одним названием, но разными ТТХ - для меня загадка.
Если говорить о цене, то могу озвучить закупочную стоимость: в банке 21.09.2023 года: 90 рублей 85 копеек (до этого цена была 100 рублей 68 копеек); в бутылке 09.11.2023 года: 71 рубль 51 копейка. То есть разница в цене вполне существенная, но есть вероятность, что закупочную цену бутылки намеренно занижали, чтобы подогреть ажиотаж к новинке. Как оно на самом деле сейчас - мне сказать затруднительно.
Теперь перейдём к фруктовым версиям... К слову, варят их на мощностях всё того же АО"Визит" в г.Кузнецк Пензенской области. Закупочная цена обоих банок по состоянию на 08.12.2023 года: 87 рублей 60 копеек.
Фермерский Эль Персик
Крепость: 4.8%. ЭНС: засекречена. Объём: 0.45л.
Состав: вода питьевая, солода пивоваренные светлые (ячменный, пшеничный), сок яблочный концентрированный, сок персиковый концентрированный, хмелепродукты, дрожжи пивные, сорбат калия - консервант, ароматизатор пищевой натуральный "персик".
Срок годности 10 месяцев. С даты розлива моей банки прошло 5 месяцев.
Пена также стойкостью похвастаться не может; за несколько секунд полностью растворилась. Аромат кисловатый с забродившими персиками и яблоками; не очень приятный, как по мне. Карбонизация умеренная.
По ощущениям... В обычную версию Фермерского эля пульнули персиковых ароматизаторов и вкусовых добавок. Ощущается этот напиток именно так. Тот же солодово-дрожжевой профиль. В меру кисленький; слегка сладковатый. И если сам вкус вполне неплохой, то в совокупности с неприятной для меня ароматикой - пить это пиво неприятно. Но это вкусовщина, я думаю.
В целом же получился вполне себе пшенично-персиковый фрутбир; с мягким вкусом и без присутствия чего-то химозного. Добавь пивовары другой более приятный ароматизатор, пиво бы мне зашло. А так - нет. Возможно дело в свежести; к нам в магазин его привезли уже почти четырёхмесячным. Где оно стояло и как хранилось всё это время - тайна.
И ещё мысль: есть ощущение, что подобный напиток можно сделать самому, добавив к обычному Фермерскому элю персикового сока из пакета в пропорции, с кажем, 5:1.
Фермерский Эль Манго
Крепость: 4.8%. ЭНС: засекречена. Объём: 0.45л.
Состав: вода питьевая, солода пивоваренные светлые (ячменный, пшеничный), сок манго концентрированный, хмелепродукты, дрожжи пивные, сорбат калия - консервант.
Срок годности 10 месяцев. С даты розлива моей банки прошло чуть более 4х месяцев.
В целом всё то же самое, что и у персиковой версии. Из положительного: ароматика чуть более приятная лично для меня; естественно чувствуется манго. Карбонизация выше среднего. Пена растворяется быстро. Кисленько. Кислинки заметно больше, чем в персиковой версии, за счет чего вкус не такой мягкий, но всё равно вполне хорошо. Следенько. Вкус спелого манго перекрывает солодовый профиль, но как будто бы не полностью, но сильнее, чем у "Персика". Я о том, что фруктовый привкус здесь как будто бы сильнее и я поймал себя на мысли, что пью не пиво с фруктовым вкусом, а какой-то лёгкий кисленький манговый сочОк.
Если "Персик" в какой-то степени напоминал Фермерский эль, то "Манго" ушёл от него сильно дальше. В целом же приятный напиток. Раздражения не вызывает. Какой-то химозности во вкусе - не замечено.
Ещё на UNTAPPD зарегистрировано пиво "Фермерский эль Вишня", но там обычный Волковский "Вишнёвый эль"; кисляк, не имеющий к Фермерскому элю никакого отношения. Чекин ровно один; просто товарищ ошибся))
Других вариаций Фермерского эля на момент написания публикации на UNTAPPD не значится, но, я так думаю, они со временем появятся. Конечно при условии, что интерес к линейке Фермерских элей у потребителей не пропадёт.
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!
