Сбором хорошего урожая проблемы огородника, к сожалению, не заканчиваются. Выращенные плоды еще требуется сохранить. Однако нередко случается, что в процессе хранения значительная часть даров природы портится. Особенно часто такая участь постигает картофель. Причин загнивания картофеля в подвале может быть множество.
Болезни картофеля
Болезни картофеля самая распространенная причина порчи. Даже в том случае, если в погреб закладываются внешне здоровые клубни, это вовсе не значит, что они не инфицированы. Большая часть заболеваний имеет большой инкубационный период и начинает проявляться только спустя 1,5- месяца. Остановить процесс в данном случае уже невозможно, зато, зная причину, можно в следующем году принять превентивные меры.
Каждое инфекционное заболевание имеет свои характерные признаки. Фитофтору выдают коричневые или серые пятна на поверхности кожуры, а углубления с сизым налетом – это распространенная серая гниль. Если же загнивая, участки картофеля начинают превращаться в вязкую слизь, то вероятнее всего речь идет о гнили бактериальной. А различные наросты, бородавки и участки шероховатости на поверхности кожуры это – парша.
Нарушение условий хранения
Картофель, не смотря на свой «грубый» внешний вид очень требователен к условиям хранения. Для него требуется полная темнота, хорошая вентиляция влажность до 91% и температура не выше 2-3С.
Примерно за месяц до закладки картофеля, в погребе стоит произвести уборку и дезинфекцию. А после закладки картофеля обработать все помещение шашкой Вист.
Лучше всего хранить картофель насыпным способом на деревянных поддонах или в закроме. Если он храниться в мешках или в ящиках, следует убедиться, что он достаточно хорошо вентилируется.
Ошибки при уборке картофеля
На лежкость картофеля влияет то, насколько своевременно был убран урожай. Если клубни не додержать в земле, храниться они не будут. То же самое и с передержанной картошкой. Если прошло более 3-х недель с момента прекращения роста, клубни начинают готовиться к повторному прорастанию. Уборка в сырую дождливую погоду так же не увеличивает сроки хранения корнеплодов.
Немного минимизировать эти негативные факторы можно, если выдержать выкопанные картофелины в сухом, темном помещении 10-15 дней, а после произвести их сортировку, убрав все поврежденные.