Домашнее жаркое из курицы в стиле азиатских ресторанов, готовится менее, чем за 30 мин, понравится даже детям!
Ингредиенты:
Куриное жаркое
- 450 гр. куриных грудок без кожи и костей, нарезанных небольшими кусочками
- 1,5 столовые ложки оливкового или кокосового масла
- 8 стаканов свежих соцветий брокколи
- 1/2 стакана тертой моркови
Соус
- 1/4 стакана мёда
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 1 чайная ложка острого соуса шрирача
- 1 столовая ложка китайского соуса хойсин (есть на всех маркетплейсах)
- 2 столовые ложки воды
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
Дополнительно
- Приготовленный рис для подачи
Способ приготовления:
1.
Сначала приготовьте соус для жарки, смешав все ингредиенты для него, кроме воды и кукурузного крахмала.
2.
Затем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем/сильном огне. Когда масло станет горячим и ароматным, добавьте в сковороду нарезанную куриную грудку и обжаривайте 2–3 минуты.
3.
Далее выложите соцветия брокколи и обжарьте 2–3 минуты, затем влейте соус. Доведите соус до кипения, убавьте огонь до слабого/среднего, добавьте морковь и дайте покипеть 6–8 минут. Если у вас очень большие соцветия брокколи, вы можете накрыть жаркое крышкой и дать ему пропариться в течение 2–3 минут, чтобы оно приготовилось быстрее.
4.
Пока жарится курица, приготовьте кашицу из кукурузного крахмала. Взбейте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды, пока он не растворится. Затем добавьте в сковороду суспензию кукурузного крахмала и продолжайте готовить на среднем огне, чтобы активировать. Понадобится 1–2 минуты, чтобы соус загустел.
5.
Подавайте жареную курицу с приготовленным рисом! Можно также добавить ваши любимые орехи, например кешью, арахис или посыпать кунжутом.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!
