Домашний Квас из Черного Хлеба: Прохладительный Напиток с Историей

Ингредиенты (на 6 порций):

• 200 г черного хлеба (или 100 г сухарей из черного хлеба)
• 1,5-2 л воды
• Для 1 л жидкости:50 г сахара
  2 г сухих дрожжей
  

Инструкция:

1. Начнем с приготовления закваски: в кастрюлю положите куски черного хлеба и залейте их холодной водой. Дайте хлебу пропитаться водой в течение 6-8 часов.
2. После того как хлеб пропитается, процедите получившуюся жидкость через марлю или сито, чтобы получить чистый настой.
3. Добавьте сахар и сухие дрожжи в полученную жидкость, тщательно перемешайте и оставьте настояться в течение 6-8 часов в теплом месте.
4. После этого процедите настой через марлю или сито, чтобы отделить квас от осадка.
5. Разлейте квас в стеклянные бутылки или банки, закройте их крышками и поместите в холодильник на несколько часов.
6. Вкусный домашний квас из черного хлеба готов к употреблению! Подавайте его охлажденным с ломтиком лимона или мятой для освежающего аромата.

С этим простым и вкусным рецептом вы сможете насладиться освежающим домашним квасом, который станет отличным напитком для всей семьи.