Многие жители нашей страны любят приправлять разные блюда вкусным соусом – кетчупом. Он обладает неповторимым сладким вкусом, в котором присутствует легкая кислинка. Сегодня кетчуп продается в любом продовольственном магазине или супермаркете. Но было время, когда этот соус запретили в Советском Союзе.
Кому в СССР пришла идея наладить выпуск американского кетчупа?
Немногие знают, что в России после Октябрьской революции было налажено производство кетчупа. При этом использовались американские технологии. Когда советская пищевая промышленность работала под руководством наркома Анастаса Микояна, в магазинах осуществлялась продажа кетчупа.
Идея выпуска в СССР этого необычного соуса пришла в голову Микояну, когда он находился с визитом в США, где попробовал блюда с кетчупом и по достоинству оценил его вкус. Помидоры в стране активно выращивали. Для производства кетчупа не нужно было сложного оборудования.
Главконсерву Министерства пищевой промышленности Советского Союза поручили курировать поставку кетчупа в розничную продажу. Соус в нашей стране тогда делали из томатного пюре с добавлением различных ароматных пряностей и специй.
Популяризация томатного соуса в Советском Союзе
В 1935 году в СССР начали проводить активную кампанию по рекламе кетчупа. Интересно, что американский продукт продвигали в массы, когда сторонников западного пути развития страны сажали в тюрьмы, а иногда и приговаривали к смерти.
Стоимость советского кетчупа была недорогой. Этот продукт покупали многие советские граждане. Цена 250 г такого соуса составляла 1,60 руб.
Полкилограмма кетчупа стоило 2,25 руб., что было довольно дешево. Обратите внимание на то, что сосиски в то время продавали по цене 10 руб. за 1 кг.
В 1930-х годах, в СССР выпускали большие объемы помидорного соуса. Но все же не все граждане Страны Советов сразу привыкли к кетчупу и стали регулярно использовать его в быту, например, в качестве приправы к различным блюдам и закускам.
В конце 1930-х годов популярность кетчупа в СССР выросла. Многие граждане полюбили вкус этого томатного соуса со специями, но всенародную любовь кетчуп тогда так и не смог завоевать.
Почему в СССР перестали выпускать кетчуп?
Когда началась Великая Отечественная война, американский томатный продукт прекратили выпускать в СССР. Власть была озабочена выживанием своего народа и решением других важных вопросов. На оборудовании, используемом ранее для производства кетчупа, начали выпускать другую продукцию.
Во второй половине 1940-х годов на нашей планете могла начаться Третья мировая война. Некогда хороший друг Советского Союза, США, стал настоящим врагом СССР. В стране перестали выпускать продукцию по американским технологиям. Советские граждане должны были о ней забыть.
В первой половине 1950 годов в стране перестали выпускать книги кулинарных рецептов с упоминанием о кетчупе, активная реклама которого шла еще 20 лет назад. Этот вопрос был решен советской властью жестко. О кетчупе перестали вспоминать совсем.
Заменившие кетчуп соусы и импортная продукция
Высокие чиновники из Министерства пищевой промышленности СССР начали думать о замене американского томатного соуса похожим продуктом советского производства. В это время начался выпуск легендарных соусов «Острого», «Южного» и «Краснодарского». Но эти томатные продукты не могли заменить людям любимый кетчуп.
В самом конце 1950-х годов в Советском Союзе началась продажа болгарского кетчупа. Довольно быстро этот соус превратился в дефицитный продукт.
Далеко не во всех магазинах торговали пользующейся повышенным спросом продукцией. Только в 1980-х годах, в СССР возобновился импорт кетчупа, произведенного в США и Европе.