Идеально следовать тех. карте = знать еще несколько деталей между строк. О нескольких секретах, которые забываются, я расскажу.
1. Ингредиенты для создания бисквита должны быть комнатной температуры.
Это правило касается яиц. Проще взбивать будет именно теплые яйца. К тому же, хорошо взбитые яйца также помогает бисквиту подняться и равномерно пропечься.
2. Когда приготовили тесто для бисквита, не ждите, а сразу ставьте его в духовку.
3. Поменяйте режим выпекания духовки на «верх-низ».
Если обычно тепло идет только снизу или только сверху, бисквит не пропечется равномерно.
4. Не впускайте холод.
Не открывайте дверцу духовки, чтобы проверить, «как дела у бисквита». А когда приготовите его, держите окно на кухне закрытым, чтобы не запускать холодный воздух.
Каждый этап приготовления десерта надо проходить аккуратно и держать в голове памятку с основными ошибками. Немного практики – и ваш мозг запомнит эти детали на автомате!
Кстати, я уже рассказывала, как приготовить бисквит в одном из своих видео. Скорее смотрите его!
Чтобы запомнить все рекомендации в 2 раза быстрее, обратитесь к опыту наставника – моему.
Вы можете начать свой кондитерский путь и уже через несколько месяцев выйти на стабильный доход от 100 000 ₽ – просто следуя моим инструкциям.
Но перед этим надо узнать: с каким десертом вы сможете добиться желаемого результата.
Проходите тест «Как заработать первые 100 000 ₽ на десертах и увеличить эту сумму в несколько раз?» по ссылке ниже:
