Что самое вкусное в борще? Мозговая косточка? Ничего подобного. Капустная кочерыжка!
В детстве мы с братом за две недели очередь занимали, кому достанется это лакомство. Вот мама не надумала ещё и борщ готовить, а у нас уже драка и первенство по подушечным боям за право обладания кочерыжкой. Крутились на кухне и, пока мама шинковала капусту, на камень, ножницы, бумага спорили, кто же, ну кто станет счастливым поедателем твёрдой, сладковатой капустной сердцевины.
А какое пюре самое вкусное? То, что размято с горячим молоком, сливочным маслом и яйцом? Дудки! То, что густо обмазало толкушку — толстый деревянный пестик, которым мяли отварную картошку, превращая её в пюре. И вот с этой толкушки нетерпеливо слизывать горяченную толчёнку, обжигая язык, вкуснее всего на свете. Я до сих пор так делаю.
А манная каша когда самая-самая? Когда сладкая и без комочков? Враки! Самая-самая — это когда мама спрятала в ней кусочек масла, и ты прежде, чем отправить в рот ложку с кашей, ищешь в тарелке золото.
И вот не надо заливать, что самый вкусный блин — с ветчиной и сыром, или ажурный на простокваше, со сметаной или сгущёнкой. Самый вкусный — это первый блин со сковороды, который достаётся самому маленькому жильцу в доме. Я была самой младшей в семье до 20 лет, а потом родился племянник Димка и пальма первенства перешла к нему. Сегодня право съесть первый блин со сковородки у моей дочки Тапуси, ведь теперь она — самый маленький жилец в доме. Ну, почти. Трехмесячный сын пока ещё не достиг блинного возраста.
И чай самый вкусный не с бергамотом или черникой в йогурте, а тот, что из дедушкиного глиняного блюдца, глубокого, с широкими и толстыми краями.
А самое уютное застолье вовсе не за столом, который ломится от фуа-гры, мясных и овощных закусок. Самое лучшее — это когда у мамы в зале из двух табуреток соображен столик, плотно придвинутый к дивану. Мы сидим на диване с ногами, пьём крепкий чай с молоком, вприкуску с селедкой, картошкой, луком, чёрным хлебом и семечками. Смотрим «Любовь и голуби» или «Москва слезам не верит». Хохочем, разговариваем и гоняем папу на кухню за кипятком. Лучше не придумаешь !
А вы что вкусненькое любите?
#запискинаакцизныхмарках #заметкижирногожука #покавседома #детствамоегочистыеглазенки #текст #рассказы #историииздетства #байки #юмор #ностальгия #праздники #семья #отношения
