Новогодняя объедаловка закончилась и, как и каждый год, немедленно хочется простого супчика.
От новогоднего стола остались у меня вареный куриный потрошок и бульон, конечно. Решила солянку сделать, не совсем классическую, но, уверена, получится вкусно.
Потрошок маленький, от одной курочки - печенка, сердечко, желудочек и два плечика в добавок. На супчик хватит.
Еще колбаска копченая осталась и сосиска одна нашлась. Нарезала все меленькими кусочками, вот и готово наполнение для сборной солянки.
Дальше все по обычному рецепту. В кастрюльке обжарим лучок.
Добавим квашенную капусту. Огурчиков не осталось, к сожалению, все ушли в новогодние салаты. Но и на капусте будет отлично
Ложку томатной пасты туде же обязательно и все это нужно потушить, добавляя туда по ложечке бульона (или воды), пока капуста не станет помягче. Минут 10-15 этот процесс у меня занимает
Затем добавляем ливерно-мясную нарезку
Доливаем бульон. Пробуем на соль обязательно. В принципе в супчике уже все соленое, так что тут аккуратно нужно. И варим минут 10. Там уже все готовое, нужно просто дождаться, когда сосиска сварится и вкусы все объединятся
Ах, слюнки потекли уже в процессе.
Не все одобряют сметану в солянке, а мне нравиться. И ливерная часть неплохо впилась
