Разные виды новогодних салатов имеют различные сроки годности.
Некоторые из них можно заморозить — в таких условиях блюдо может храниться до одного месяца, выяснила у экспертов Общественная Служба Новостей.
- Традиционный крабовый салат можно не заправлять майонезом — тогда он простоит около двух дней. В этом случае рекомендуется добавлять заправку в конкретные порции перед подачей на стол.
- Салат из свежих огурцов и помидоров, а также греческий салат нужно съедать сразу, хранить их долго нельзя.
- «Мимозу» и подобные «слоеные» салаты нужно на некоторое время оставлять в холодильнике. Однако так как в блюде есть вареные яйца и консервированная рыба, съедать такие закуски нужно на следующий день после приготовления. Замораживать «Мимозу» нельзя, так как слоеные салаты при этом теряют свои первоначальные качества.
- Для удобного хранения «Оливье» эксперты советуют сделать заготовки заранее: отварить, нарезать, разложить по разным пакетам картофель, свеклу и морковь и убрать их в холодильник на сутки. После заправки майонезом оливье можно хранить в холодильнике не более двух дней. «Гранатовый» браслет хранится не более двух суток, фруктовый салат — в течение пары часов после приготовления.
- Заморозить на срок до одного месяца можно салаты из отварных овощей без заправок и без специй. Нельзя хранить в морозилке салаты из фруктов, свежих овощей, с различными заправками и сделанные слоями.
