До Нового года осталось несколько дней, а значит пора подумать о праздничном застолье и заранее составить список покупок. Подробнее – в материале UJ.
Магазины традиционно выставляют новогодние украшения для создания атмосферы, а по ТВ уже вовсю крутится реклама о том, с какой выгодной скидкой сейчас можно приобрести горошек.
Но что, если помимо горошка, на новый год хочется ещё горячего и фруктов? Какой чек на новогодний стол нас ждёт в этом году и как не упасть в салат лицом подробнее в нашем материале.
В ассоциации «Руспродсоюз» посчитали, что в этом году новогодний стол подорожал на 9,17% по сравнению с прошлым. Для семьи из четырех человек с базовым набором традиционных блюд средний чек обойдется 5,5 тысяч рублей, в том время как в прошлом году хватило бы около 5 тысяч рублей. Лидером в списке "цены на нас не кусаются, а съедают" становятся куриные яйца – их цена поднялась более чем на 50% (в начале года стандартная упаковка яиц в среднем стоила 80 рублей, а на 4 декабря 2023 года их цена поднялась до 120 рублей). Но спасибо Турции, что вовсе не оставила россиян без традиционной закуски –яичек под майонезом (он, к слову, подешевел в этом году на долю процента). С салатиками дела обстоят получше – оливье и селёдка под шубой возросли в цене в среднем на 6% и 4% соответственно. (В прошлом году стоимость ингредиентов на оливье составляла 480 рублей*, на сельдь под шубой – 380 рублей).
*Показатель отражает стоимость порции на четырех человек по рецепту, в который входит 500 г картофеля, 200 г моркови, 300 г вареной колбасы, 400 г консервированного горошка).
В цене также возросли заморские мандарины – аж на 46% (на сегодняшний день средняя цена в московских магазинах составляет 150 руб/кг). Урожая отечественных, краснодарских, в этом году, к сожалению, не хватит, чтобы накормить страну.
Зато икрой можно объедаться вдоволь. В этом году был хороший улов, поэтому цена бутербродика в этом году выросла всего на 3% (средняя по России цена 1 кг красной икры в декабре текущего года составила 6105 руб., что на 46 руб. дороже, чем месяцем ранее). Но будьте осторожны, диетологи не рекомендуют закусывать алкоголь бутербродами с икрой. Это может привести к серьезным проблемам с желудком, кишечником и печенью. Однако выпить бокальчик любимого игристого можно, ведь цена на него, по сравнению с другими продуктами, возросла несильно – около 5%.
Мы поинтересовались у студентов, что они планируют ставить на новогодний стол в этом году. И сколько цифр прибавил их чек по сравнению с прошлым.
Студентка факультета музыкального искусства, Полина:
«Прошлый Новый год я отмечала дома с семьей в Йошкар-Оле. Мы покупали много овощей, в том числе, чтобы приготовить салаты. У нас в семье очень любят морепродукты, поэтому было много рыбной нарезки, конечно же, бутерброды с икрой, а также рыба в качестве основного горячего блюда. Не обошлось и без алкоголя – было как крепкое, так и игристое. Из-за того, что в нашей семьёй много человек, чек вышел очень даже приличный. Точную цифры, к сожалению, не назову.
В этом году планирую отмечать в общежитии. Хочу заказать суп кимчи и какие-нибудь блюда корейской кухни. Побалую себя мартини, шампанским и мандаринами. Думаю, смогу уложиться в 4-4,5 тысячи рублей».
Студентка художественно-графического факультета, Варвара:
«Прошлый Новый год я отмечала в общежитии. На самом деле, "отмечала" – это громко сказано. Где-то после обеда 31 числа меня осенило, что через несколько часов Новый год. Я подскочила и побежала в ближайший магазин, но полки были уже полупустые. Готовой еды практически не было, и мне пришлось взять какой-то салат и пару фруктов. Так что чек на новогодний стол в прошлом году у меня вышел очень приятный и максимально бюджетный, около 500 рублей.
В этом году я тоже буду отмечать в общежитии, но, возможно, уже не в одиночестве. С ребятами планируем заказать какую-нибудь доставку, может суши и что-то ещё докупим в магазине по мелочи. Много денег тратить не хочу. Если и будем закупаться едой, то скорее на праздничные дни после Нового года, а не на сам праздник. Если буду одна, то куплю фруктов и что-нибудь, чтобы приготовить на несколько дней вперёд. Может картошку или плов, курицу и салат. Без излишеств. Планирую уложиться в 3-4 тысячи рублей».
Теперь мы знаем, что среднестатистический студент готов потратить на новогодний стол в среднем 4 тысячи рублей. При этом, девочки отдают большее предпочтение еде из доставки, чем традиционным новогодним блюдам. Но без мандаринов никуда!
Неважно собираетесь вы отметить Новый год шумной компанией или в кругу семьи, накрыть новогодний стол – традиция, которая в этом году, пускай и прибавила в цене, но все ещё остаётся по карману. Кушайте вкусно и не налегайте на алкоголь!
Дарья Журавлева, UJ