В чем проблема виски, массово продающегося в супермаркетах? Создаётся впечатление, что многие шотландские и ирландские бренды производят непосредственно в России. И выдержка происходит на нашей территории, где нет таких же климатических особенностей как, например, в Шотландии. Взять тот же William Lawson's или Red Label.
Пробовал оба бренда виски в Европе. Скажу вам честно, вкус с ароматом действительно отличаются от наших образцов. И в лучшую сторону. Российский William Lawson's слишком грубый, спиртуозный со странной органолептикой. Он не стоит 1000 рублей за 0,5л. Даже по акции за 700 рублей я бы его не рассматривал. А Red Label, который продаётся в России, проигрывает в плане насыщенности вкуса и аромата. Показался слишком простым в отличие от европейского образца.
Если вы так же как и я устали переплачивать аз плохой виски, предлагаю к ознакомлению обзор на 5 марок лучшего виски, который многие нахваливают.
Виски Ballantine's Finest
Больше полугода не покупал виски Ballantine's Finest. Недавно взял одну бутылочку за 1200 рублей по скидке в крупном алкомаркете. Объем составил 0,5л. Виски производится и разливается непосредственно в Шотландии на винокурнях George Ballantine & Son Ltd.
Благодаря высокому проценту солодовых спиртов в составе, виски Ballantine's Finest годится не только для приготовления коктейлей, но и для распития в чистом виде. Или мне показалось, или у виски действительно слегка изменился вкус и аромат. Он стал лучше, насыщенный. Появилась слабая, дымная нотка. Также во вкусе и аромате можно выделить красное яблоко, мёд и немножко карамели.
Виски The Busker Single Malt
Недавно мне посчастливилось приобрести односолодовый виски по акции за 2000 рублей. Им стал "новичок" нашего рынка - The Busker Single Malt. За производство отвечает дистиллирия Royal Oak Distillery. Немного про них почитал. Оказывается, в Ирландии продукция этой винокурни высоко ценится среди местных жителей. Выдержка у The Busker Single Malt и составляет 3 года. Несмотря на это в состав входят только односолодовые спирты, что делает его более интересным в плане дегустации, чем обычный купаж.
Около 80% своего времени спирты провели в дубовых бочках, в которых раньше выдерживался бурбон. На финишной стадии дистилляты "отдохнули" в бочках из-под хереса. Ароматика приятная и в своём роде универсальная - цитрусы, солод, яблочная свежесть, груша. Вкус намекает на всё то же яблоко, лимонную корку, минимальную пряность, торф, неспелый ананас.
Виски Highland Mist
А что делать, если не хочется тратить свыше 1500 рублей на виски? Из бюджетного ценового сегмента я бы предпочёл Highland Mist. Простой, классический шотландский виски без каких-либо "наворотов". Выигрывает по вкусовым качествам практически у всех российских купажей 3-летней выдержки. Видел его на прошлой неделе в МЕТРО за 700 рублей по скидке. Товарищ как раз затарился перед своим днем рождения, купив около 10 бутылок.
Как и в случае с Ballantine's Finest в Highland Mist присутствует немалое количество солодового дистиллята. Выдержка происходила в бочках из-под бурбона не менее 3 лет. У Highland Mist тоже есть слабовыраженная нотка яблока, зерновых спиртов, а также ванили, корицы и дуба. Делаю глоток и узнаю знакомый профиль виски из Хайленда: яблоко, ваниль, солодово-зерновая сладость, пряность из-за бочки из-под бурбона.
Виски Loch Lomond Original Single Malt
Если хорошенько поискать по алкомаркетам вашего города, то за 2500 рублей можно найти замечательный виски под названием Loch Lomond Original Single Malt. Виски состоит исключительно из односолодовых спиртов 4 стилей, выдержанных не менее 3 лет в бочках из американского дуба. Оформление бутылки симпатичное. В глаза бросается белая этикетка с фирменным логотипом в виде оленя, а также надписями в чёрном цвете.
Нельзя сказать, что у Loch Lomond Original Single Malt скучный аромат. Наоборот, он сбалансированный и приятный для восприятия. В нём можно разобрать ягодно-фруктовые ноты, какие-то пряности, карамель, сухие цветы. Солодовая тема здесь раскрыта лучше, чем у The Busker Single Malt. Вкус удивил ноткой цедры апельсина, карамели, сладкого дыма, красного перца и немножко горчинки сена.
Виски Bushmills
Я бы не стал списывать со счетов ирландский виски Bushmills. Он всё ещё хороший, если сравнивать с Jameson или Proper No. Twelve. Я бы поставил его в один ряд с базовым виски - Tullamore Dew. В алкомаркете нашёл Bushmills за 1600 рублей. Цена показалось выгодной. Как заявляет производитель он производится по классической технологии с тройной дистилляцией. А выдержка происходит только в бочках из-под бурбона, где спирты проводят не меньше 3 лет своего времени.
Не стоит ожидать, что Bushmills будет пахнуть, как какой-то парфюм. У него сдержанный, комплексный аромат с отголосками мёда, ванили, совсем немного солода и цитруса на фоне. Спирты максимально лояльные. Во вкусе ваниль уходит на второй или даже третий план. Остаётся мёд и немножко цитрусовой темы.
