Ингредиенты:
- 3-4 яблока (лучше всего выбирать кислые сорта)
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (разрыхлитель теста не обязателен, но делает тесто более воздушным)
- 1,5 стакана муки
- 1 ч. ложка соды
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Начнем с приготовления яблок. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
2. В глубокой миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и корицу. Взбейте все ингредиенты венчиком до образования однородной массы.
3. Добавьте растительное масло и продолжайте взбивать.
4. Постепенно вводите муку, предварительно смешанную с разрыхлителем теста и содой. Перемешивайте тесто ложкой или деревянной лопаткой до получения однородной консистенции.
5. Тесто должно получиться плотным, но не слишком жестким.
6. Добавьте кубики нарезанных яблок в тесто и аккуратно перемешайте.
7. Выложите тесто с яблоками в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
8. Выровняйте поверхность теста ложкой.
9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым сверху и не пройдет проверка на готовность зубочисткой (когда она вставляется в центр пирога и выходит сухой).
10. Дайте пирогу остыть немного перед подачей. После охлаждения он станет более сочным и ароматным.
Пирог с яблоками и корицей готов к подаче. Подавайте его в теплом виде, посыпанным сахаром или же в сочетании с мороженым и наслаждайтесь вкусом!
