Когда очень хочется - можно позволить себе нечто особенное в праздничном меню.
Настало самое время для любимых кулинарных экспериментов 🥳
Более того - приглашаю выбраться 🤹на кухню 👨🍳👩🍳🧑🍳 всей семьёй 👪.
Азиатские пирожки - замечательное восточное блюдо.
Если вы впервые с этим сталкиваетесь, в семье есть "вечно голодные"/растущие домочадцы или у вас грандиозные планы на новогодние каникулы - логичнее будет налепить таких пирожков с небольшим запасом.
Они хоть и очень сытные, но почему-то заканчиваются быстрее всего.🤔
В этом случае у вас:
🔻не только будет, чем поприветствовать трёхголового сказочного Дракона,
🔻но и всегда найдется, чем угостить нежданных гостей, которых оказалось несколько больше, чем это ожидалось,
🔻получится полноценный - сытный, вкусный и полезный домашний перекус.
Потому, как такие пирожки можно заморозить впрок:
🔻на стадии полуфабрикатов (по аналогии с пельменями),
🔻или - уже полностью готовыми к употреблению (тогда останется только в любой момент достать пирожки из морозильника и лишь разогреть).
Согласитесь, это очень удобно?
Сначала выбираем тесто: 👉
🔸заварное (в т.ч. - на бульоне),
🔸пресное, с пряностями,
🔸классическое рисовое, из клейкой рисовой муки,
🔸смешанное (рисово-пшеничное, пшенично-гречневое и т.п.),
🔸цветное пшеничное/рисовое -
🔻шпинат, черемша, кинза - зелёное, 🔻куркума/шафран - жёлтое или оранжевое,
🔻сумах, свекла - розовое или красное и т.д.,
🔸особенно хорошо для лепки в детских ручках приготовить кефирное тесто, форму которого можно менять практически бесконечно.
В качестве начинки для таких пирожков можно использовать:
🔸мясной фарш с добавлением пряностей, имбиря и лука,
🔸мясо свинины с овощами (капуста, редька, лук, зелень) со специями,
🔸привычный вам мясной фарш,
🔸рыбный фарш,
🔸любой смешанный фарш,
🔸бигус,
🔸тушёный картофель с мясом,
🔸яйцо с луком,
🔸томлёные овощи,
🔸нут, маш, фасоль и другие бобовые, в том числе - в смеси с овощами,
🔸любую другую (любимую вами) начинку для пирожков😋.
Как лепить - знает практически каждый)).
Готовить такие пирожки удобнее всего:
🔸на пару,
🔸с добавлением бульона,
🔸или целиком в бульоне,
🔸запекать на сковороде по типу пян-се (китайских пирожков)
🔸в стиле пигоди,
🔸как многослойный пирог-лепёшку с мясом китайском стиле,
🔸по принципу манных лепёшек,
🔸или так, как лепят и готовят “позы” (буузы)/баоцзи.
“Кефирные” пирожки можно также запекать в духовке или тушить в соусе по типу тефтелей.
Восточная кухня предусматривает полный простор для вашей фантазии.
Главное - пирожки должны быть неизменно вкусными и относиться по типу приготовления исключительно к здоровой пище.
Но - никакого фритюра!!!☝️
Ведь на носу - год настоящего зелёного Сказочного Дракона!☝️
Да и год високосный!))
А потому - настоящим хозяйкам придётся очень и очень постараться, чтобы порадовать свою семью и гостей.
🔸Полностью приготовленные пирожки хорошо хранятся и в холодильнике - и 👉в морозильной камере впрок☝️.
✈️🚉🚎В замороженном виде их очень удобно брать с собой в дорогу или на работу (согрел и съел👍).
Идеи быстрых блюд на стол в год Дракона, которыми можно легко разнообразить свой привычный новогодний рацион:
🔸Хрустящий лук с кальмаром
🔸Те, что обычно готовят в Сибири
🔸(самое простое) - фунчоза с овощами
Любите и будьте любимы.💖
А с остальным - мы разберёмся!🧸
♻️В качестве энергообмена:
🔻ставьте лайки,
🔻сохраняйте в заметки,
🔻оставляйте комменты,
🔻делитесь с друзьями и коллегами.
Продолжение следует ☝
#новогоднийстол #годзелёногодракона
#гурманам #лакомство #балуйте
#стряпаем #вместе #сдетьми #вмикроволновке
На фото:
*У меня тесто намеренно такое толстое - так как оно прямо ну очень вкусное😊 (пшеничное заварное тесто на бульоне, с пряностями, специями и травами).
** Фарш - самый простенький: свиной, с чесноком, луком и чёрным свежемолотым перцем.
*** Приготовлено в одноразовом пакете, на жаропрочной стеклянной крышке в обычной микроволновке.
**** Технология #клёцки
