Что мы обычно подаем к горячему , то есть к праздничному мясному блюду ? Как правило, совсем не праздничное картофельное пюре .
Давайте проявим оригинальность и сделаем горячий овощной салат.
Кстати, во второй половине 2023 года именно горячие и тёплые овощные салаты были в тренде или на пике кулинарной моды .
Горячий салат, что на фотографии, идеальный гарнир к любому мясу.
На шесть порций возьмем :
- 0,5 среднего кочана капусты ;
- 1 луковицу ;
- 1 морковь ;
- 1 баклажан ;
- 2 яблока ;
- 3 красных болгарский перец ;
- острый томатный соус ;
- 50 грамм растительного масла ;
- соль и молотый чёрный перец - по вкусу .
Овощи очистить , помыть.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в горячем растительном масле.
Капусту тонко нашинковать , морковь нарезать кружочками и всё добавить к луку на сковороду - тушить 30 - 35 минут.
Яблоки нарезать крупными дольками , баклажаны - кружочками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать полукольцами. Подготовленные яблоки, перец и баклажан выложить в сковороду к капусте .
Тушим всё ещё 10 минут.
Пробуем на готовность. Если готово, только не перетушите до состояния каши , добавляем по вкусу острый томатный соус, перец молотый , соль.
Томим на слабом огне еще 5 - 7 минут .
В общей сложности на приготовление этого трендового горячего салата у нас ушло 20 минут.
Блюдо получается очень вкусным , красивым, ярким и праздничным. Попробуйте приготовить и вы согласитесь с моей оценкой. Приятных вам вкусовых ощущений !
