Ингредиенты:
1 стакан кускуса
1 огурец
1 красный перец
1 желтый перец
1 красный лук
1/2 стакана свежей мяты
1/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана свежего лимонного сока
Соль и перец по вкусу
📖Инструкция:
1. Приготовьте кускус, следуя инструкциям на упаковке. Обычно кускус нужно залить горячей водой и дать ему настояться в течение 10-15 минут.
2. Огурец, красный и желтый перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Смешайте огурец, перец и лук в большой миске.
5. Добавьте кускус и мелко нарезанную свежую мяту.
6. В миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
7 Добавьте заправку в миску с салатом и тщательно перемешайте.
8. Салат можно подавать сразу же или дать настояться в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы все вкусы хорошо соединились.
