В тот день, когда снег покрыл улицы своим мягким покрывалом, я решила приготовить нечто особенное для обеда своим детям. Они любят удивления, а я люблю их удивлять.
Ингредиенты:
- Брокколи – 1 головка
- Морковь – 2 шт.
- Цветная капуста – ½ головки
- Куриное филе – 200 г
- Цельнозерновые макароны – 200 г
- Твёрдый сыр – 50 г
- Йогурт натуральный – 3 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Горчица – ½ ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
- Подготовка овощей: Я начала с нарезки брокколи, моркови и цветной капусты на небольшие кусочки, представляя, как мои дети будут рады ярким цветам на их тарелках.
- Варка макарон и овощей: Затем я отварила цельнозерновые макароны до полуготовности, а овощи – до мягкости. Важно не переварить, чтобы сохранить пользу и текстуру.
- Приготовление курицы: Куриное филе я нарезала на небольшие кусочки, обжарила на оливковом масле до золотистой корочки, добавив немного соли и перца.
- Создание соуса: В маленькой миске я смешала йогурт, мед и горчицу, чтобы получился ароматный и легкий соус.
- Сборка блюда: В большой сковороде я смешала макароны, овощи, курицу и соус, прогревая всё вместе несколько минут.
- Финальный штрих: Перед подачей я посыпала блюдо тертым сыром.
Когда дети увидели на столе это блюдо, их глаза засияли от радости. Они не ожидали, что обычный обед превратится в такой карнавал вкусов и красок. Их смех и радость были лучшей наградой за мои старания. В этот день я поняла, что волшебство бывает не только на Рождество, но и в обычные дни, когда мы делаем что-то особенное для своих близких.
