Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал!
Уха со сливками по-фински – это традиционное блюдо финской кухни, которое представляет собой насыщенный рыбный суп с добавлением жирных сливок. Это блюдо считается одним из самых популярных в Финляндии, и его можно найти в меню практически каждого ресторана.
Ингредиенты для приготовления ухи со сливками:
Филе рыбы – 500 г (лосось, форель, судак)
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки (жирностью не менее 30%) – 200 мл
Лавровый лист – 2 шт.
Черный перец горошком – 5-6 шт.
Соль – по вкусу
Укроп – для подачи
Приготовление финской ухи:
Шаг 1: Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Очищаем и нарезаем овощи: картофель – крупными кубиками, морковь – кольцами или полукольцами, лук – мелкими кубиками.
Шаг 2: В кастрюлю наливаем воду (около 1,5-2 литров), доводим до кипения и добавляем картофель. Варим на среднем огне до полуготовности.
Шаг 3: На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и жарим еще 3-4 минуты.
Шаг 4: Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем, добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Варим еще 5-7 минут.
Шаг 5: Филе рыбы нарезаем на порционные куски и добавляем в суп. Варим до готовности рыбы (примерно 10-15 минут).
Шаг 6: В конце варки добавляем сливки, перемешиваем и доводим суп до кипения. Пробуем на соль и при необходимости добавляем еще.
Подаем уху со сливками горячей, украсив каждую порцию свежим укропом. Приятного аппетита!
