Заметки Повара

Пирожное макарунс - это изысканное и нежное лакомство, которое завоевало сердца многих сладкоежек по всему миру. История этого десерта начинается во Франции, где в 1792 году в кондитерской Ladurée было создано первое пирожное макарунс. С тех пор рецепт макарунс претерпел множество изменений, но основные ингредиенты остались неизменными: миндальная мука, сахарная пудра, яичные белки и пищевой краситель. Сегодня макарунс - это не просто десерт, это настоящее искусство. Кондитеры создают настоящие шедевры, используя различные цвета и вкусы...

Винегретом или оливье уже никого не удивишь. А что, если добавить в привычные рецепты новых ингредиентов? Делимся результатами своих экспериментов. Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами Ингредиенты: Свекла - 3 шт.; Чернослив - 100 гр.; Грецкие орехи - 50 гр.; Чеснок - 2 зубчика; Майонез - по вкусу; Соль - по вкусу. Винегрет с грибами Ингредиенты: Картофель - 3-4 шт.; Морковь - 1 шт.; Свекла - 1-2 шт.; Соленые огурцы - 3 шт...

Борщ – одно из самых популярных и любимых блюд украинской кухни. Однако, несмотря на свою известность, не каждый умеет приготовить его так, чтобы он получился вкусным и ароматным. В этой статье мы раскроем секреты приготовления самого вкусного борща, а также представим подробный рецепт этого блюда...

Капкейк (или кекс) - это маленькая вкусная выпечка, которую любят многие. Сегодня мы предлагаем вам три оригинальных рецепта капкейков, которые обязательно придутся вам по вкусу. Шоколадный капкейк с вишней Этот рецепт подойдет для тех, кто любит сочетание шоколада и вишни. Вам понадобятся: Приготовление: Пряный морковный капкейк Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то этот рецепт для вас...

Эскалопы – это тонкие кусочки мяса, обжаренные без панировки. Они получаются очень нежными и сочными, благодаря тому, что готовятся быстро. Сегодня мы приготовим эскалоп из свинины, используя сковороду. Ингредиенты: Приготовление: Эскалоп из свинины – это вкусное и простое блюдо, которое станет отличным ужином или обедом для всей семьи...

Вяленая куриная грудка – это простой, но очень вкусный деликатес, который можно приготовить в домашних условиях. Эта закуска идеально подходит к пиву или вину, а также может быть использована для приготовления салатов и других блюд. В этой статье мы познакомим вас с простым и доступным рецептом вяления куриной грудки, чтобы вы могли наслаждаться этим вкусным лакомством в любое время. Вам понадобятся следующие продукты: Приготовление вяленой куриной грудки: Шаг 1: Подготовка куриного мяса Сначала нужно отделить куриные грудки от кости и кожи...

Солянка – одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни. История его уходит корнями в глубокую старину, когда на Руси готовили супы на основе кваса или рассолов. Сегодня солянка – это густой, наваристый суп, который сочетает в себе множество ингредиентов, создавая неповторимый вкус и аромат. В данной статье мы расскажем о происхождении солянки, а также представим подробный рецепт ее приготовления. История солянки Солянка, как и многие другие блюда русской кухни, имеет богатую историю. Само...

Вителло тонато – это классическое итальянское блюдо из тонко нарезанной телятины, маринованной в вине и специях, затем обжаренной и подаваемой с соусом из тунца и каперсов. Это не просто блюдо, это настоящий шедевр, который украсит любой стол, будь то романтический ужин или торжественное мероприятие. В этой статье мы поделимся...

Курица в беконе легко готовится и эффектно выглядит на праздничном столе. Такое блюдо подойдет и для семейного ужина. Кроме того, бекон добавляет то, чего так не хватает куриной грудке - сочности! Ингредиенты: Куриные грудки - 2 шт...

Свиная рулька — это часть свиной ноги, которая расположена выше копыта. Она богата коллагеном и желатином, что делает ее идеальной для приготовления холодца и других блюд. В этой статье мы расскажем о разных рецептах приготовления свиной рульки. Рецепт 1: Свиная рулька в пиве Ингредиенты: Приготовление: Рульку хорошо промыть и очистить от щетины. Положить в кастрюлю с пивом, добавить очищенную морковь, луковицу, чеснок, соль, перец, розмарин и лавровый лист. Варить на медленном огне в течение 2-2,5 часов, периодически переворачивая рульку...

Запеченная тыква – это не только вкусно, но и красиво. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить фаршированную тыкву, запеченную в духовке, и сделать из нее настоящее украшение вашего стола. Ингредиенты:...

Тефтели – это одно из самых популярных и любимых блюд во многих семьях. Они обладают нежным вкусом и аппетитным ароматом, что делает их отличным вариантом для ужина или обеда. В этой статье представлен подробный рецепт приготовления тефтелей в томатно-сметанном соусе, который сделает ваше блюдо еще вкуснее и сочнее, а вкус готового блюда наверняка вернет вас в детство, когда такими тефтелями вас баловала мама или бабушка! Ингредиенты Приготовление: Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Рис отварите до полуготовности, остудите и добавьте в фарш вместе с луком и яйцом...