Давайте приготовим кокосовый пирог с ананасом.
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука - 200 г
- Сахар - 50 г
- Сливочное масло (холодное, нарезанное кубиками) - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Вода (холодная) - 2-3 ст.л.
- Соль - щепотка
Для начинки:
- Ананас (свежий, нарезанный кубиками) - 1 шт.
- Кокосовая стружка - 100 г
- Сгущенное молоко - 200 мл
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 50 г
Приготовление:
- Смешайте муку, сахар и соль, добавьте масло, перемешайте до образования крошки. Добавьте яйцо и воду, замесите тесто. Охладите в холодильнике 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Тесто раскатайте и выложите в форму для пирога, сделайте бортики.
- Для начинки смешайте сгущенное молоко, яйца, ваниль и растопленное масло.
- Выложите ананас на дно формы, залейте кокосово-яичной смесью.
- Посыпьте сверху кокосовой стружкой.
- Выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета.
История блюда:
Кокосовый пирог с ананасом - это тропический десерт, который сочетает в себе сладость и свежесть ананаса с насыщенным вкусом кокоса. Этот пирог популярен в регионах с теплым климатом, в том числе на юге США, и является прекрасным выбором для летнего десерта.
