Штоллен – это традиционная немецкая выпечка, которая готовится к Рождеству. Этот ароматный и сладкий пирог с изюмом, цукатами и орехами является одним из главных символов Рождества в Германии. В этой статье расскажу вам о рецепте приготовления штоллена.
Ингредиенты
Для приготовления штоллена вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 500 г муки
– 200 г сливочного масла
– 150 г сахара
– 3 яйца
– 100 г изюма
– 100 г цукатов
– 75 г миндаля
– 1 ч.л. разрыхлителя
– 0,5 ч.л. соли
– 1 ст.л. ванильного сахара
Приготовление
1. Изюм, цукаты и миндаль мелко нарежьте.
2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. Взбейте масло с сахаром до получения пышной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
4. Добавьте в масляно-яичную смесь ванильный сахар и мучную смесь. Перемешайте до однородного состояния.
5. Добавьте изюм, цукаты, миндаль и хорошо перемешайте.
6. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте штоллен в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа.
8. После выпечки дайте пирогу остыть и посыпьте его сахарной пудрой.
Штоллен готов! Его можно хранить в прохладном месте в течение нескольких недель, и он будет становиться только вкуснее. Наслаждайтесь ароматом и вкусом традиционного немецкого рождественского пирога!
