Карп в духовке - на первый взгляд это обычное, ни чем не примечательное блюдо. Но если добавить пару ингредиентов, то получится вкусно и необычно приготовить карпа в духовке.
Как сделать его запоминающимся и особенным? Вот оригинальный, но в то же время простой в приготовлении запеченный карп в пиве.
Ингредиенты:
🐟 Карп - 1500 гр.
🍺 Пиво светлое - 0,5 л.
🧅 Лук - 200 гр.
🥕 Морковь - 150 гр.
🧄 Чеснок - 3 зубчика
🧈 Масло сливочное - 50 гр.
🌻 Масло растительное - 2 ст.л.
🍋 Лимон - 1 шт.
🌱 Базилик сушеный - 1 ч.л.
🍃Гвоздика - 4-5 бутончиков
🌾 Мука - 2 ст.л.
🧂Соль и перец по вкусу
Приготовление карпа:
1 шаг: Карпа почистить, хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами. Сделать несколько надрезов поперек тушки. Натереть солью со всех сторон, внутрь положить гвоздику и полить соком одного лимона. Дать немножко промариноваться. От кислоты лимонного сока, карп покрывается белым налётом. Но не бойтесь это нормально и внешний вид готового блюда это совсем не испортит))).
2 шаг: Лук и чеснок мелко нарезать, морковь нарезать колечками и обжарить на растительном масле, пока овощи не пустят сок. После обжарки выкладываем их в форму для запекания или на противень.
3 шаг: Сверху положить карпа, залить 250 мл. пива и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. В течение этого времени 2-3 раза поливать карпа оставшимся пивом пивом.
4 шаг: Карпа выложить на блюдо, а овощи отправить на сковороду. Добавить сливочное масло, базилик и муку, разведённую с водой. Протушить пару минут.
5 шаг: Получившуюся овощную подливу выложить вокруг карпа.
К столу подавать горячим. Можно украсить зеленью.
Хотя и холодный этот карп очень вкусный. Причём совсем нет ощущения, что он готовился с пивом.
Рыба получается очень вкусной и нежной. Обязательно попробуйте!
Подписывайтесь на мой Дзен канал Vkusnoff или мой Ютуб канал.
Мой Инстаграм @vkusnovf
Моя группа в Фейсбук: Vkusnoff
Присоединяйтесь!