Что поставить на новогодний стол вместо привычных блюд?
🥘 Горячее блюдо.
Идеально запечь что-нибудь: мясо, птицу, рыбу. Только без покупных маринадов и соусов.
🥘 Нарезки: овощная, сырная, рыбная, фруктовая, мясная.
В мясной нарезке предлагаю отказаться от колбас, лучше сделать выбор в пользу запеченного мяса. Можно очень вкусно запечь говядину, свинину, бедро индейки. Охладить, порезать и подать на стол. И вкусно, и вы знаете из чего это сделано.
А можно сделать какой-нибудь мясной рулет. Ютуб разрывается от многообразия рецептов подобных рулетов.
🥘 Канапе из понятных и любимых продуктов.
🥘 Старый добрый холодец, кстати, отличное блюдо! В холодце, который готовят на костях, долго вываривают, очень много коллагена. А он нужен не только для молодости кожи, но и является строительным материалом для каждой нашей клеточки. Иногда в него добавляют бруснику, что помогает коллагену лучше усвоиться.
А если Новый год без оливье и селедки под шубой и не Новый год вовсе?
Предлагаю искать здоровую альтернативу.
Магазинный майонез заменим на домашний. Возможные варианты:
▫️натуральный йогурт + горчица
▫️авокадо + натуральный йогурт + лимонный сок
▫️ натуральный йогурт + горчица + желток + чеснок
▫️ йогурт + сок лимона + горчица + масло оливковое
▫️ йогурт + чеснок сушенный + горчица + оливковое масло
▫️ классический, но сделанный самостоятельно из оливкового масла, яйца, горчицы и соответствующих специй
▫️ кешью соус - орехи кешью + лимонный сок + немного воды + специи
🥔 Картофель заменять не будем. В остывшем виде он содержит резистентный крахмал. Это отличная пища для нашего микробиома.
🥕 Морковь и свеклу тоже оставим. Замечательные овощи. Высокий гликемический индекс, но их немного и они в купе с жирами и белками будут, поэтому на это обращать внимание точно не надо.
🐟 Соленая селедка. Выбирайте ту, что без сахара и уксуса. А еще тут узнала, что в нее добавляют глутамат натрия. Он организму тоже не нужен.
🫛 Консервированный горошек и кукуруза из банок. Лучше возьмите свежие, вареные или замороженные.
🥓 Колбаса в оливье. Меняем на отварное/ запеченое куриное филе, индейку, говядину, дичь.
Какие еще продукты пропустила? Напишите в комментариях.
Еще один вариант - если на столе все таки будут стандартные блюда с использованием покупных маринадов, соусов и т.д?
Ну и пусть будут. Просто добавьте себе на тарелку побольше овощей и зелени. Налейте в стакан для напитка обычной воды, и почаще ее попивайте.
Больше двигайтесь. Даже просто пройтись из комнаты в комнату уже достаточно. Но это скучно, лучше потанцевать или поиграть в активные игры. Можно с детьми, если есть 😉
Организм вам будет благодарен 🤗
А вообще, еда ведь не главное в новогодний вечер. Намного важнее провести этот вечер в кругу близких людей. Получить удовольствие от общения с любимыми и родными.
Может быть, поиграть в игру, или посмотреть фильм, который смотрите каждый год. Распаковать подарки, сделать фото на память, послушать обращение президента и загадать заветное желание под бой курантов ✨
Есть вещи важнее еды. Если вас погоня за «правильным» столом угнетает, закройте, пожалуйста, этот канал и наслаждайтесь приближением нового года 🎄 Стресс и отсутствие сна страшнее оливье с магазинным майонезом.
