Найти тему
Лара Галль

Если в гостях на новый год вегетарианец

фото Тим Уокер
фото Тим Уокер

В этом году мы впервые встречаем Новый год в новом жилье в Пушкине.
С нами будет гость- младшая дочка - она вегетарианка. И ее две собачки плюс еще одна под присмотром (все трое - не вегетарианцы).
Поэтому салаты и закуски такие, чтобы мы все могли их есть, а горячее - отдельно.
Общие салаты такие:

оливье без мясной составляющей, но с креветками, и копчеными перепелиными яйцами вместо вареных куриных

салат: кольраби + морковь на терке, сметана соевый соус заправка

хумус из фасоли и авокадо с орехами - к нему начос

свекла + гуакомоле + зеленые резаные оливки - салат

еще такой салат:

- вареная свекла кубиками

- груша сладкая кубиками

- руккола

- сыр лучше с голубой плесенью, ну или фета как вариант

- заправка: масло-лимонный сок-мед-зерненая горчица-соль-перец

и такой салат: креветки, яйцо, укроп, заправка-майонез с греческим йогуртом, куда добавлено несколько капель табаско и лимонный сок.

На горячее дочке-вегетарианке:
жюльен из шампиньонов с добавлением трюфельного соуса из баночки;
бэби картофель запеченным с розмарином

На горячее дорогомумужу - утка фаршированная квашенной капустой и яблоками.

а еще холодец! я обожаю холодец свой.

собачкам накупила вкусняшек и влажного корма если хозяйка дозволит.

на десерт - тирамису, лимонный сорбет (закуплено в заморозке) и
фруткейки - испечены загодя (рецепт - кликать на слово "фруткейки")

У вас чо как *спрашивает вежливо*

Еда
6,93 млн интересуются