Не за горами новый дачный сезон. У большинства дачников одной из любимейших культур являются помидоры и каждый год в преддверии нового сезона огородники приобретают семена и всегда ищут что-то новенькое и необычное среди огромного разнообразия сортов. Сегодня мы познакомим вас с некоторыми сортами так называемых биф-томатов. Такое необычное название они получили от слова говядина (beef), так как из-за своей мясистости их называют помидорным мясом. Многие из них не являются новинками, но возможно кто-то познакомится с ними впервые.
Это обычно крупные многокамерные мясистые томаты с небольшим количеством сока. Из-за высокого содержания сахаров обладают отменным вкусом. Используются в основном в свежем виде, для приготовления салатов.
Бычье сердце
Старый, давно полюбившийся дачникам сорт из группы бифов. По срокам созревания –среднеспелый индет. Формирует кисти, в которых завязывается по 3-4 крупных плода массой по 500-600 граммов. Современные сорта Бычьего сердца имеют различные вариации, отличающиеся цветом кожицы – Бычье сердце шоколадное, белое, золотое, розовое. Есть Бычье сердце компакт, образует компактные кусты высотой не более 1,5 м, плоды такие же крупные и мясистые.
Бычье сердце золотое интересен необычной окраской – сами плоды розового оттенка, имеют верхушку, окрашенную в ярко-желтый цвет. Высотой 150 см, очень урожайный и ранний.
Сибирский килограмм
Название соответствует действительности – плоды этого сорта достигают килограмма и более! Сорт индетерминантный, образует мощные сильнорослые кусты, которые нужно сажать на расстоянии 70 см, чтобы им было вольготно. Вести их можно в 2, а лучше в 1 ствол. Обязательна хорошая опора и формирование.
Сибирский здоровяк
Относится к среднеранним – дает первый урожай через 110 дней после всходов. Индетерминантный. Характерная особенность – все плоды на растении одного размера и веса – не мене 500 граммов. Красного цвета и как и положено биф-томатам – мясистые, с большим количеством ликопина и глутатиона.
Бифселлер золотой
Индетерминантный ранний гибрид с большим количеством бета-каротина, поэтому считается диетическим сортом. Кусты вырастают до двух метров, плоды вяжутся в кистях по 5-6 штук, массой 400 гр. Формировать растение лучше в 1 стебель, удалять пасынки своевременно.
Шоколадное чудо
Один из наиболее экзотичных сортов биф-томатов, формирует детерминантный куст высотой до 1,5 м. Плоды в технической спелости окрашены в темно-коричневый цвет, который при созревании приобретает оттенок молочного шоколада. Обладает насыщенным сладким вкусом. Урожайность высокая даже в неблагоприятных погодных условиях.
Адамово яблоко
Среднеспелый сорт сибирской селекции. Кусты высотой до 1,5 м, при высадке рассады оставлять расстояние между ними до 60-70 см. Образует крупные плоды до 500 г весом, мясистые и сладкие, красного цвета.
Веселая соседка
Индетерминантный сорт формирует высокие мощные кусты до двух метров, которые лучше формировать в один ствол. Плоды ярко-желтого цвета, ребристые, массой до 400 г очень хорошего вкуса. В каждой кисти формируется 2-3 плода.
Уважаемые читатели, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь в комментариях своим мнением
