Мёд — отличное сырьё для насыщенного и ароматного самогона. Делимся простыми рецептами, как приготовить самогон из мёда, с которыми каждый справится.
Помните, что самогон из мёда и медовуха — это разные напитки, с разным содержанием алкоголя и с разной технологией производства!
Какие сорта мёда лучше всего использовать
Можно использовать любой мёд, вне зависимости от его сорта и вида, можно использовать даже падевый, если у вас есть пасека, вы знаете, что это такое. Мёд с выраженным вкусом и ароматом — даст более характерный самогон. Так как настоящий мёд не портится, то вы можете использовать и старый, и засахарившийся, и новый мёд.
Самогон из мёда, но без сахара
Необходимо взять следующие ингредиенты:
- 3 килограмма мёда;
- 10 литров воды;
- 200 грамм прессованных хлебопекарных дрожжей либо 40 грамм сухих.
Процесс такой:
Готовим медовое сусло. На небольшом огне или водной бане мёд с водой размешивается, пену на поверхности убираем. Охлаждаем полученный сироп. После в него добавляем тёплую воду с дрожжами, можно взять из подостывшего сиропа немного жидкости, и в ней развести дрожжи, а потом их вылить в чан или сразу в бродильную ёмкость.
Готовим брагу. Медовый сироп с дрожжами тщательно размешивается и отправляется под гидрозатвор. Оставляем смесь бродить на неделю в тёмном месте под 18-25°С, температурный режим тщательно соблюдаем. Смесь будет сбраживаться после чего добавляется в ёмкость с гидрозатвором.
Гоним самогон. Приступать к перегонке, её делаем, как обычно.
Самогон из мёда с сахаром
Рецепт похож на предыдущий, но так как мы добавляем сахара, то кратно увеличиваем и воду! Рецепт надёжнее, и испортить брагу будет сложнее:
- 3 килограмма мёда;
- 3 килограмма сахара;
- 20 литров воды;
- 300 грамм спиртовых дрожжей.
Технология производства:
- Разводим мёд и сахар в тёплой воде.
- В сироп добавляем и размешиваем разведённые дрожжи.
- Ставим брагу под гидрозатвор на неделю.
- Через неделю брагу снимаем с осадка и ставим на обычную перегонку.
Использование одного и второго способа позволяет получить хороший напиток, который может доставить незабываемые вкусовые и ароматические впечатления каждому.
Материал не является рекламой алкогольной продукции.
#рецепты #самогон #самогоноварение #поводы выпить #новый год
