На календаре декабрь, 13. Сегодня: Андреев день, День медведя, День горячего какао, День лошади, День скрипки, Праздник живота, День ванильного неба.
Добрый день, дорогие читатели!
«Я сижу на балконе, листаю журнал,
Ощущенье такое - чего-то мало.
Вроде что-то хотела, а что не помню,
В общем, лучше я встану и приготовлю...
И приготовлю...
Какао, какао ко-ко-ко-ко.
Какао, какао ко-ко-ко-ко.
Какао, какао ко-ко-ко-ко.»
Да, да, празднуем День горячего какао! Очень актуальный напиток зимой!)
Этот напиток знаком всем и каждому еще с детского сада, но большинство не подозревает о том, какую давнюю историю он имеет. История напитка какао берет свое начало в Южной Америке. Там из бобов какао готовили напиток, который мало чем похож на всем знакомый напиток. Его делали густым, несладким.
Рецепты прежнего напитка были разными: какао-бобы растирали в мелкий порошок вместе с зернами маиса, острый перцем и другими специфическими составляющими. Напиток переливали из одной емкости в другую до тех пор, пока в нем не взбивалась пена. Называли его «чоколатль» – на местном диалекте «пенная вода». Напиток считался благородным и его пили только высокопоставленные мужчины и воины. История происхождения какао говорит о том, что в начале 16 века в Мексику прибыл испанский генерал, которого вождь местных воинов-ацтеков и угостил этим напитком. Генералу так понравился напиток, что он прихватил с собой на родину и бобы, и рецепт приготовления. Таким образом, напиток попал в Европу и очень быстро стал популярным. Из рецептуры исчез перец-чили, его стали готовить сладким, и постепенно добавлять все новые и новые ингредиенты: ваниль, корицу, орехи, анис. В Испании, этот напиток стал горячим, так как ацтеки пили его исключительно в холодном виде.
Начните день с этого ароматного напитка и порадуйте им близких!
Всем погоды в доме и приятного дня!
