Ещё одна маленькая статейка про закупку у фермеров. Уже писала, что у нас недалеко от дома торгуют по воскресеньям. Молоко, как обычно, купила. 3л за 200 рублей (пока не дорожало), а вот больших двухжелтковых яиц не было. Не всё коту масленица - и так которую неделю их возили. Но яиц пока хватает, обычные брать не стала. А вот еще баночку икры красной взяла (чавыча, не горбуша, конечно, по 250 рублей-то) и цыпленочка по 270 руб/кг. Вышел даже поменьше килограмма.
Как-то я с этими синеватенькими небольшими цыплятками вдруг задалась вопросом - а не суповые ли они, но это я уже дома подумала. В итоге решила запечь, а будет жестко - возьму да доварю на суп)))
Натерла цыпу смесью соли, черного перца и перца чили (последний дает мало остроты, смесь из меленки, больше пикантности), завернула в фольгу и отправила в духовку. У меня он запекался час (примерно 180-200 градусов), но это моя духовка-калека, так что каждый сам смотрит время. Через час фольгу раскрыла, смазала цыпу медом и еще подержала, чтобы вышла какая-никакая корочка.
Просто разрезала пополам и с огурчиками-помидорчиками без особого гарнира. Отличный вкусный цыпленочек. Прикинула, что лучше таких иногда купить-разориться, чем кур без вкуса и запаха.
А что у вас?
