Раньше сладости ассоциировались с праздником, потому что их ели редко, они были дорогими. Со временем ситуация поменялась, и сладости стали более доступными и дешевыми. Медицина начала отслеживать их влияние на организм. Сейчас все данные говорят лишь о вреде этих продуктов.
К чему же приводит чрезмерное увлечение сладостями?
🔺Системное воспаление
Cладкие напитки, десерты, сладости, подслащенные молочные продукты относятся к продуктам с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов. Все они имеют высокий гликемический индекс, поэтому могут усиливать оксидативный стресс и, как следствие, активировать провоспалительные гены.
🔺Хронические заболевания
Обработанные продукты, к которым относятся и сладости, в результате технологического процесса лишаются большей части пищевых волокон и витаминов (а в большинстве сладостей их изначально и не было). Также для улучшения вкусовых качеств в такие продукты добавляют большое количество сахара, соли,
насыщенных жиров и трансжиров. Частое употребление такой еды способствует развитию хронических заболеваний.
🔺Вред для сердечно-сосудистой системы
Данные эпидемиологических исследований и экспериментальных исследований свидетельствуют о том, что добавленные сахара, особенно фруктоза, могут повышать артериальное давление, способствовать увеличению частоты сердечных сокращений и потребности миокарда в кислороде.
🔺Ожирение
Связь между избыточным потреблением сахара и развитием ожирения и избытка массы тела была неоднократно доказана в исследованиях. Ожирение, в свою очередь, повышает риск очень многих болезней.
⚠️Будьте внимательны! Сахар может быть вынесен на этикетку продукта под разными названиями.
Сохраните себе список наиболее частых, чтобы лучше ориентироваться в составе:
• коричневый сахар
• кукурузный подсластитель
• кукурузный сироп
• декстроза
• фруктоза
• глюкоза
• кукурузный сироп с высоким содержанием
• фруктозы
• мед
• инвертный сахар
• лактоза
• солодовый сироп
• мальтоза
• патока
• сахар-сырец
• сахароза
• трегалоза
• сахар турбинадо
