За последний месяц на полках наших магазинов появился новый деликатес – куриные яйца. Еще месяц назад можно было купить десяток за 60 рублей, а сейчас цены в сетевых магазинах варьируются от 100 до 150 рублей, а в некоторых регионах вплоть до 200. Рост цен на данный продукт был настолько стремительным, что у Генпрокуратуры и Федеральной антимонопольной службы появились вопросы к птицефабрикам и представителям розничной торговли. Так как данная динамика стоимости одного продукта может означать сговор среди производителей, который и приводит к искусственному завышению цены. Крупные торговые сети уже заявили, что снизят наценку на куриные яйца, но аналитики уверены, что это может привести к ряду еще более негативных последствий. И все же, что вызвало такой стремительный рост цен?

В целом, в последние годы в России наблюдается повышение цен на куриные яйца. Это связано с рядом факторов.

В первую очередь, подорожание куриных яиц связано с ростом цен на корма. В состав кормов входят такие ингредиенты, как зерно, соя, кукуруза, витамины и минералы. Все эти продукты за последние годы значительно подорожали, что, соответственно, привело к увеличению стоимости кормов.

Кроме того, ветеринарные услуги также стали дороже, что обусловлено ростом заработной платы ветеринаров и повышением стоимости медикаментов.

Еще одним важным фактором является влияние импорта и экспорта на цены куриных яиц. При высоком спросе на куриные яйца за рубежом и ограничении импорта из других стран, цены на внутреннем рынке растут.

Однако стоит отметить, что данные факторы не могут в значительной мере влиять на цены так, чтобы они росли в 2-3 раза за несколько месяцев.

Виноваты все, никто не виноват.

Анна Попова, глава Роспотребнадзора, назвала уменьшение поголовья птицы из-за птичьего гриппа одной из причин повышения цен на яйца в России. Она отметила, что в 2023 году в стране было зафиксировано около 50 очагов инфекции.

С другой же стороны, генеральный директор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева сообщила, что объемы производства яиц в текущем году соответствуют уровню 2022 года. Данный тезис был подтвержден Натальей Шагайда, которая занимает пост руководителя центра агро-продовольствнной политики, она отметила, что на ноябрь этого года, объемы продукции уже превысили показатели предыдущего года.

Минсельхоз РФ объяснил подорожание яиц увеличением спроса на них, так как покупательная способность населения растет, что и толкает цены вверх. В связи с этим ведомство призвало увеличить объемы их производства.

Птицефабрики бьют тревогу!

Рассмотрим ситуацию на примере птицефабрики «Синявская». Это самая крупная фабрика в России, только за прошлый год 5% всех яиц, которые были произведены в нашей стране, поставило именно это предприятие. Последнее время компания массово отказывается от заказов и все дальше и дальше переносит сроки уже по заключенным контрактам.

Как ни странно, не произошло ни какого либо крупного инцидента, связанного с выходом техники из строя, ни появления нового очага инфекции. Дело обстоит намного проще.

Выходцы с ближнего востока, которые приезжают в Россию с целью заработка, стали возвращаться на Родину. Из-за этого на фабрике, как и кстати говоря во многих других сферах, нехватка кадров бьет все рекорды. Дефицит персонала уже переваливает за 30% и работать в плотном режиме практически некому.

И это как раз таки связанно с курсом доллара. Да, для людей, живущих в России и получающих зарплату в рублях, которая и тратится так же в рублях, дела до курса иностранной валюты почти нет. Но для мигранта, который отправляет большую часть своей зарплаты домой, этот вопрос стоит крайне важно. На данный момент курс снизился, что связанно в первую очередь с деятельностью ЦБ, но общая тенденция также сохраняется.

Из-за этого на фабриках нет возможности формировать полные смены. Что и приводит к снижению темпов производства, а в следствии и повышению цен.