Всем привет!
Пробуя виски, я, в первую очередь пытаюсь найти то, чего еще не получал от данного напитка, и чем больше ты пьешь, тем труднее ощутить что-то новое, но сегодня я ощутил!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное: злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии. Пейте ответственно.
Болотный ирландец
Ко мне на тест-обзор попал очередной релиз дистиллерии West Cork, именуемый "Glengarriff Series Bog Oak Charred Cask".
Продукция дистиллерии West Cork неоднократно мной опробывалась ранее, потому в очередной раз рассказывать о самой дистиллерии, ее культуре и нюансах производства не хочется, ведь всё это есть в ранее выпущенных материалах.
Отдельно только напомню, что это ОТ и ДО ирландская дистиллерия с ирландским колоритом. Виски West Cork поставляют в 70 стран мира, а винокурня считается самым крупным частным производством в Ирландии.
Касательно предмета сегодняшнего обзора - его фишка, конечно же, в выдержке.
Это односолодовый виски без официального указания срока выдержки, или иначе - NAS.
Синглмолт релизы у West Cork появились относительно недавно, но их линейка уже невероятно широка, и ребята не спешат останавливаться.
Солодовые спирты из ячменя получены путем тройной дистилляции в медных перегонных ретортах (pot still).
Виски дистиллируется, и выдерживается в бочках и бутилируется на дистиллерии West Cork в ирландском регионе Skibbereen (Скибберин).
А вот теперь самое интересное!
Дистилляты выдерживают в бочках из-под хереса не менее 3 лет, а затем дополнительно, в течение 4-6 месяцев – в бочках из мореного дуба, собранного на болотах в районе деревни Гленгаррифф.
Собственно, в этом и есть вся соль, мореный дуб, такого я еще не видел!
Внешний вид напитка - классика для West Cork, но тут они применили бутылку с затемнением, подстать тому мореному дубу.
Пробуем!
Внешний вид виски могу описать как древесно-янтарный, довольно плотный.
Аромат
Ароматика насыщенная, увесистая. Нотки спелых яблок и груш переплетаются с легкой древесной копотью и обилием специй. Приятно и весьма интересно.
Вкус!
Главным вопросом для меня было то, что же дала вкусу уникальная выдержка данного виски, и она дала многое!
Во-первых, насыщенную копотную и дымную составляющую, которую я ранее нигде не ощущал! Довольно трудно описать словами, но это как дважды копченый виски, при этом нет нот скотчей из региона Айла, со всей этой темой шпал и медицины. Истинная древесная копоть. Далее вкус раскрывается теми же фруктами, а также ириской и насыщенной пряностью с завершением в виде черного молотого перца.
Выводы, где купить?
Перво-наперво скажу, что виски West Cork Glengarriff Series Bog Oak Charred Cask для сегодняшней статьи я нашел в LUDING, где с моим фирменным промокодом ALCOMANIAC можно получить максимально приятную скидку!
Касательно выводов - очень приятный, увесистый и сбалансированный виски с уклоном в дым и всё сопутствующее. Пить в чистом виде, я, например, люблю пить вместе с ирландскими стаутами (сначала стаут, потом виски), получается максимально вкусно!
