Пряник по рецепту 1905 года и гонконгские вафли оценивает жюри на конкурсе «Новосибирский десерт». Жители Новосибирской области подали 60 заявок на участие. Здесь не только оценивают готовые блюда, но и учат — устроили мастер-класс по приготовлению сбитня, проведению чайной церемонии и выпечке капустного хлеба.
«Это старорусский пирог курник. Он многослойный, там девять слоёв. Начинки разные — сливочная курица, рис, брокколи жареная. Каждый слой прослаивается блинами», — рассказала о приготовленном блюде участница конкурса «Новосибирский десерт» Элла Рзгоева.
«Мы с супругой очень любим сбитень и пряники. Приезжали на социальную ярмарку, там продавали очень вкусные пряники. Потом этот производитель куда-то делся. Очень хотелось нормальных пряников и сбитня. Открыли книгу 1932 года. Даже никто не думал, получится или не получится, просто брали и делали. Собрали русскую печь, которая работает, в ней выпекаются вот эти пряники», — рассказал участник конкурса «Новосибирский десерт» Вячеслав Войтенко.
Победители конкурса «Новосибирский десерт» смогут поучиться в гастроинкубаторе. А ещё им подарят набор посуды и годовой запас хорошего масла.
Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:
Видео: nsknews.info
