Одно из мною обожаемых и быстро приготавливаемых блюд 😋
Обалденно вкусный салат с мандаринами 🍊, креветками 🍤 и рукколой 🥬, которым вы можете похвастаться и удивить как родных, так и знакомых 😏
Существует множество вкусных и полезных блюд, среди ингредиентов которых есть руккола. Одним из таких является салат с рукколой и креветками. Эти два удивительно вкусных и полезных продукта идеально дополняют друг друга не только по вкусу, но и по химическому составу. Блюдо легко усваивается организмом, положительно влияет на иммунитет и снижает уровень сахара в крови.
Салат с рукколой и креветками можно готовить на завтрак, подавать в виде гарнира на обед или заменить этим легким блюдом ужин. Из названия становится ясно, что базовые ингредиенты салата - креветки и растение руккола. Кроме того, в блюдо можно добавлять различные сырые овощи (например перец, помидоры-черри, огурцы), сыр, яйца, свежую зелень, а также другие морепродукты (кальмары или крабовое мясо).
Входящие в состав блюда низкокалорийные продукты абсолютно не вредят фигуре и повышают жизненный тонус. Салат отлично справится с ролью легкого ужина.
Конечно же много вариантов салатов есть, сегодня я вам покажу один из них, а в дальнейшем и все остальные 😉
Итак, что же нам нужно для приготовления салата?
✅ Ингредиенты:
- 🥬 Руккола - 1 уп.
- 🍊 Мандарины - 2 шт.
- 🥑 Авокадо - 1 шт.
- 🧅 Лук шалот(фиолетовый) - 50 гр.
- 🍤 Креветки - 10-15 шт.
- 🥜 Грецкий орех по вкусу - 80 гр.
- 🧀 Пармезан - 100 гр.
- 🧀 Бри - 100 гр.
- 🫒 Оливковое масло или соевый соус - 3 ст. л.
- 🧂 🌶️ Соль/перец по вкусу
Способ приготовления:
Варить креветки следует строго 3 минуты после повторного закипания (в кастрюлю добавить горошковый перец, соль и семена укропа). Если креветки готовятся на сковороде, то их нужно обжарить с каждой стороны по 2 минуты.
В целях экономии времени и сил лучше сразу покупать очищенный продукт. Если такового не имеется, креветки придется дополнительно чистить после варки.
Помыть рукколу, лук, авокадо и мандарины. Рукколу можно порвать руками или сразу выложить в чашу. Авокадо очистить от шкурки, порезать пополам, удалить косточку и порезать равными ломтиками. Очистить лук, порезать полукольцами. Мандарины очистить от кожуры и порезать кольцами. Порезать пармезан и сыр бри тонкими пластами. В салатнице смешать рукколу и лук, заправить оливковым маслом, либо соевым соусом, добавить соль и перец по вкусу. И уже сверху украшать салат креветками, авокадо, мандаринами, сырами и грецкими орехами или кунжутными семенами.
Салат с рукколой и креветками не желательно хранить долгое время, лучше съедать его сразу. С течением времени блюдо теряет свои вкусовые качества.
Подпишитесь, если хотите видеть ещё больше вкусных и полезных рецептов!😉
