**Ингредиенты:**
- 500 г свежих морепродуктов (креветки, кальмары, мидии), нарезанных
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- 1 красный перчик, мелко нарезанный
- Сок 4-5 лаймов
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка перуанского перчика (aji amarillo), мелко нарезанного или перчатки
- Свежая кинза, мелко нарезанная
- Соль и перец по вкусу
**Инструкции:**
1. В большой миске соедините морепродукты, лук и перчик.
2. В отдельной чаше смешайте сок лайма, соевый соус, перуанский перчик, соль и перец.
3. Полейте получившийся соус над морепродуктами и аккуратно перемешайте.
4. Поставьте в холодильник на 15-20 минут для насыщения вкусов.
5. Подавайте севиче, украшенным свежей кинзой.
**История появления:**
Севиче — традиционное блюдо перуанской кухни, представляющее собой свежие морепродукты, замаринованные в соке цитрусовых. Его история уходит в древние времена, когда индейцы использо
