Ингредиенты:
- Спагетти или другие виды пасты (300 г)
- Филе лосося (200 г), нарезанное кубиками
- Шпинат (200 г), порванный
- Чеснок (2 зубчика), измельченный
- Лук репчатый (1 шт.), мелко нарезанный
- Сливочное масло (3 ст. ложки)
- Сливки (1/2 стакана)
- Лимонный сок (1 ст. ложка)
- Соль и перец по вкусу
- Пармезан (по желанию, для посыпки)
Приготовление:
1) Отварите пасту: Согласно инструкциям на упаковке, приготовьте пасту до аль-денте. Отцедите и оставьте в стороне.
2) Обжарьте лосось: На разогретой сковороде добавьте немного масла и обжаривайте кубики лосося до золотистой корки. Переложите лосось на тарелку.
3) Приготовьте соус: В той же сковороде добавьте сливочное масло, лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости лука. Затем добавьте сливки, лимонный сок, соль и перец. Помешивайте до загустения соуса.
4) Добавьте шпинат: Постепенно добавляйте порванный шпинат в соус, перемешивая, пока он не увянет.
5) Смешайте все ингредиенты: Верните обжаренный лосось в сковороду с соусом, добавьте отцеженную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
6) Подача: Подавайте пасту с лососем и шпинатом горячей, посыпанной пармезаном, если желаете.
Это блюдо идеально для любителей морепродуктов и тех, кто ценит нежный вкус сливочного соуса. Паста с лососем и шпинатом станет изысканным ужином или ужином для особых случаев.
