Ингредиенты:
- 2-3 яйца комнатной температуры
- средний помидор
- ч.л. сахара
- соль по вкусу
- сушеный или свежий базилик
- зелень по вкусу
- средняя луковица
- ч.л. томатной пасты (по желанию)
- подсолнечное и сливочное масло
Процесс приготовления
Для начала следует разогреть сковороду с маслом.
Нарезаем лук как на зажарку и оправляем в растопленное масло на средний огонь. Доводим его до прозрачности и добавляем сахар и помидоры, тушим 4 минуты и добавляем базилик.
Добавляем туманную пасту, разогреваем её 2 минуты и добавляем 5-6 столовых ложек воды, тушим до испарения воды.
Делаем лунки и разбиваем туда яйца.
Делаем огонь минимальным и жарим пока желток не покроется тонким слоем белка. Если вы видите что белок полностью готов но желток не покрылся пленкой ,накройте крышкой. По готовности посыпаем зеленью.
Приятного аппетита.
