На днях приехал из Пензы свежий розлив пива от ID Jons. Два вишнёвых “кислячка” – ID Jons Sour Cherry и Cherry Chocolate. Первое пришло на смену абрикосовому. Почему-то народ у нас абрикосовый вкус не очень любит, хотя лично мне оно нравилось больше, чем малиновое. Возможно абрикосовое ещё раз запустим к лету, немного его подправив. А пока проверенная вишня!
ID Jons Sour Cherry (Россия, Пензенская обл., г. Заречный) – 4/14 Тут особо рассказывать нечего. Вишня и есть вишня. Умеренно кисло, вишня в аромате и послевкусии. Я бы добавил немного (совсем чуть-чуть) косточки. Для баланса и терпкости.
ID Jons Cherry Chocolate (Россия, Пензенская обл., г. Заречный) – 7/17 А это уже гораздо интересней и мне в целом понравилось то, что получилось. Хочу отметить, что шоколад здесь на второй роли. Он не сильный и выражается только в лёгком аромате и послевкусии после первого глотка. Не хотелось делать его насыщенным, дабы не перегружать вкус. В остальном, кисловато-сладкое тело и вишня конечно же. Пиво довольно коварное! Пьётся легко, алкоголь не заметен, так что…
Cherry Chocolate завтра (01.12.2023) будет в баре "Скандинавия Север". Это второй фирменный бар Samovar Craft Bar, по адресу - Москва, Скандинавский бульвар д 12 (это Коммунарка). Начало в 17 часов.
