«Оливье» на Новый год никто не отменял. Однако существует множество рецептов сытных зимних салатов, приготовленных из большого числа ингредиентов, не уступающих по вкусу любимому всеми традиционному блюду.
К примеру, «Сосновый бор», 🥗 который я рекомендовала своим подписчикам в прошлом году. А нынче советую «Новогоднюю елку».
Чтобы собрать такой салат, потребуется непритязательный набор продуктов, минимум затрат времени. А результат порадует приятным вкусом и праздничным видом.
Итак, очень тонко нашинкуйте белокочанную капусту. Натрите на крупной терке сырую морковь, очищенные зеленые яблоки и отварную свеклу.
Напоминает диетическую «Терку»?
Да, именно эти компоненты придадут салату легкость. Но мы сделаем его более сытным и пикантным, добавив мелко нарезанные соленые огурцы, отварное мясо (любое: говядину, свинину, филе индейки или куриную грудку) и репчатый лук.
Теперь все перемешаем, заправим майонезом. Я такой салат не солю, ведь в нем присутствуют достаточно соленые продукты: огурцы и майонез. А вы можете подсолить, рассчитывая на свой вкус.
Салатную массу нужно выложить высокой горкой на блюдо или в большой салатник. А теперь главное. Превращаем горку в нарядную елочку, буквально укрыв ее зеленым горошком и зернами граната, между которыми разместив маленькие веточки укропа. На макушку можно водрузить звездочку, вырезанную из кружочка моркови.
Надеюсь, такая «лесная красавица» послужит достойным украшением новогоднего стола и хорошей закуской для ваших гостей.
Состав салата «Новогодняя елка»:
- Капуста белокочанная – 200 гр.
- Морковь (средняя) – 1шт.
- Яблоко кислое (среднее) – 1 шт.
- Свекла отварная (средняя) – 1 шт.
- Огурцы соленые (небольшие) – 2 шт.
- Мясо отварное – 200 гр.
- Луковица репчатая (средняя) – 0,5 шт.
- Майонез – 3-4 ст. ложки
- Горошек зеленый – 100 гр.
- Зерна граната – 100 гр.
- Укроп – 1 пучок.
