Ниже представлена лишь малая часть нюансов, которые встают на пути у каждого начинающего бизнесмена в сфере общепита. Читайте пост до конца!
🗣️ Обязательно ли покупать только новое оборудование у производителя или можно взять б/у?
-Если вам важна гарантия, придется брать новое, но готовьтесь сильно потратиться. Стоимость профессиональной кофемашины может достигать 1 млн. рублей…
👉 Но есть варианты сэкономить: взять оборудование в аренду или приобрести б/у и нанять для проверки тех. специалиста. Второе вариант особенно выгодный, поскольку бариста очень быстро “убивают” оборудование.
🗣️ Можно ли на старте экономить на персонале и самому стоять за баром?
- Бариста - это ваши деньги. Чем больше у него "набита рука", тем больше напитков он будет успевать приготовить. Если вы сами не бариста или не прошли профильное обучение в нашей Школе бариста, например, то так делать не стоит.
Кофе – это флагманский продукт, и он должен быть на высшем уровне! Со средним качеством вы не сделаете из случайных гостей постоянных клиентов.
🗣️ Денег в обрез, закажу мебель и продукты подешевле. А потом, по мере роста, буду заменять – нормальный план?
-Сознательно брать мебель и сырье низкого качества в погоне за выгодой – плохая стратегия. Важно найти поставщика с лучшим соотношением цена-качество. Эта тема как раз есть на нашем курсе в 4-ом модуле с полной базой добросовестных поставщиков!
🗣️ Открытие в январе, покупать ли сразу ледогенератор и кондиционер?
-Нет, берите ближе к лету! Цены за это время подрастут, но зимой вы сохраните деньги, которые можно вложить в ваше продвижение. Иначе ваше оборудование на 150-200 тысяч простоит без дела около полугода.
————————————————————————
👉 Таких нюансов на пути начинающего предпринимателя примерно полмиллиона. Если хотите научиться обходить эти подводные камни, приходите в Школу Вкусного Бизнеса - мы научим вас действовать правильно! 😎
Отправляйте «🔥» в комментарии, чтобы получить полную программу курса и узнать подробности обучения!
