У этой методики питания немало поклонников, чей восторг медики, однако, не разделяют.
Изначально кетогеновая диета была разработана в 1921 году для лечения эпилепсии у детей путем повышения уровня кетоновых тел в крови. Сейчас же намного чаще к ней обращаются с другой целью — избавиться от лишних килограммов.
Принцип действия этой методики питания предельно прост: необходимо сократить потребление углеводов, в умеренном количестве оставить в рационе белок и начать питаться преимущественно жирами. Это вынуждает организм использовать жиры как основной источник энергетической подпитки: они преобразуются в кетоновые тела и замещают глюкозу.
Тем не менее есть у кетодиеты и ряд недостатков, о которых говорят намного реже. Неправильное или слишком длительное ее соблюдение может увеличить риск побочных эффектов.
1. Обезвоживание
Всем известно: прежде чем лишний жир начнет уходить, организм избавляется от избытка жидкости. На кетогеновой диете это происходит слишком быстро, в результате чего худеющий рискует столкнуться с обезвоживанием.
Темный цвет мочи, головокружение, сухость во рту, постоянная жажда, беспричинная усталость — по этим симптомам можно распознать недуг.
2. Проблемы с желудочно-кишечным трактом
Довольно часто люди, соблюдающие эту диету, сталкиваются с подобной проблемой: одни страдают от запоров, другие — от диареи, третьи — от тошноты или рвоты.
Объясняется это тем, что организму сложно привыкнуть к новому рациону и усвоить такое количество жиров. Именно поэтому всем, в чьем меню до этого преобладали углеводы, стоит переходить на кето постепенно, прислушиваясь к организму.
3. Проблемы с почками
Согласно исследованиям, у людей, которые уже страдают от заболеваний почек и при этом сидят на кетодиете, ситуация может лишь усугубиться. Возрастает риск долгосрочного повреждения этого органа и возникновения камней.
Кетоацидоз — еще одна потенциальная опасность. Он возникает, когда в крови накапливается слишком много кетонов, образующихся после преобразования жиров. Они меняют pH крови и могут попадать в мочу, что при отсутствии лечения чревато летальным исходом.
4. Снижение эффективности тренировок
Большинство в процессе похудения привыкло сочетать диету со спортом, однако в случае с кето сделать это не получится.
Ученые в ходе ряда исследований обнаружили, что уже после всего четырех дней соблюдения кетогенной диеты участники эксперимента стали хуже тренироваться. Их результаты значительно отличались от тех, что показывали сидящие на диете с высоким содержанием углеводов респонденты.
5. Низкоуглеводный грипп
Когда человек долгое время ел вредную пищу, а потом внезапно решил кардинально скорректировать свой рацион, он может столкнуться с неприятными симптомами. Запор, головокружение, слабость, головная боль, бессонница, тошнота или рвота — часть из них.
Как объясняют нутрициологи, подобное недомогание — нормальная реакция организма на происходящие перемены. Необходимо дать ему время, чтобы привыкнуть к новому рациону.
Низкоуглеводный грипп: почему мы болеем каждый раз, когда пытаемся сесть на кето-диету
6. Дефицит витаминов и минералов
На кетодиете из рациона приходится исключать целые группы продуктов, в том числе некоторые фрукты и овощи. Это, в свою очередь, может привести к дефициту питательных веществ: кальция, железа, клетчатки, магния, калия.
Кроме того, человек, соблюдающий эту диету, может недополучать фолиевую кислоту и тиамин, а также витамины А, В6, В12, С, Е и К. Все они необходимы организму для нормального функционирования.
7. Возвращение килограммов
С этой проблемой можно столкнуться после завершения любой диеты, кето в этом случае не исключение. Если вернуться к своим прежним привычкам питания, вес снова начнет медленно расти, все старания пойдут насмарку.
Единственный вариант избежать этого — продолжать придерживаться принципов правильного питания.
