Несмотря на то, что моё кофейное сердце довольно консервативно и я постоянно забегаю в одни и те же кофейни, тем не менее кофе я пробую в разных местах. В этом посте я решил собрать свои кофейные эксперименты.
Итак, ABC Coffee Roasters, флет вайт, 300р.
Мягкий нежный вкус. Молочная пена точно обволакивает кофейное зерно. Причем кофе не пережарен. Послевкусие ровное, без терпкости. После очередного глотка хочется сделать ещё один, и ещё. Изысканная чашка, такую сразу отличишь от масс маркета.
10/10
Coffee Berry, флет вайт, Колумбия, 230р.
Приятный мягкий вкус. Молоко не оттеняет кофейное зерно. Колумбия прилично кислит. Чашка оставляет приятное послевкусие.
9/10
Surf coffee, флет вайт 260р.
Самый правильный вкус флета: плоский, в меру молочный, с ароматами кофейных зерен из разных регионов. Даже если попадется не самый умелый бариста, тут все равно получится приличная чашка. Она не будет бомбардировать рецепторы по всем фронтам, а нежно укутает каждый сосочек в молочную пенку, точно в плед из кофейного принта. Я не сошел с ума, а просто хочу подчеркнуть, что зерно в спешилти кофейнях всегда более насыщенное, ароматное. Отчего нестабильное. В отличие от того же Старбакса, где кофе стабильно отдает пережаренной арабикой.
10/10
French_bakery Sedélice, флет вайт 200 р.
У кофе явно выраженный горьковатый вкус. Как будто бы шоколад, какао бобов. Но с навязчивой кофейной горечью. Кофе явно пережарен. Пить его неприятно. Послевкусие оставляет тяжелое.
6/10
