Приветствую Вас на моём канале.
Много есть рецептов сырных шариков- этот мой любимый.
Нам потребуется:
2 яйца
200г сыра(любой,который вам по вкусу)
2,5 ст.л муки
Панировочные сухари
Масло для жарки
Яйца разделить на белок и желток.
К желткам добавить 1 ст.л муки и размешать.
Белки взбить миксером до густой устойчивой пены.
Не надо взбивать как для безе.
Далее по порядку:сыр натереть на крупной тёрке и смешать с белками.Добавить желтки,смешать. Добавить 1,5 ст.л муки (возможно чуть больше или меньше),тщательно размешать.
Должна получиться густая липкая масса.
Руки намазать маслом и слепить шарики.
Обвалять шарики в панировочных сухарях.
В глубокую сковородку налить много масла,разогреть.
Жарить шарики с переворотом до ровного цвета.
Выложить на бумажное полотенце или салфетки,чтобы убрать лишнее масло.
Охладить и можно пробовать.
Приятного аппетита!
