Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать курицу на кусочки 25-50 г;
3. отварить кусочки курицы;
4. процедить бульон и добавить набухший желатин, прокипятить (из расчета 1 ст. ложка желатина на 1 ст. ложку холодной воды, 1 ст. ложка набухшего желатина на 1 л бульона);
5. уложить кусочки мяса в банки, залить горячим бульоном таким образом, чтобы до крышки осталась пустота 2-3 см;
6. закатать банки;
7. начать процесс стерилизации.
