Квасить и мариновать капусту никогда не поздно, даже зимой. Однако, чтобы закуска получилась вкусной, сочной и хрустящей, многие ориентируются на специальный календарь. Какие же дни наиболее благоприятны для засолки капусты в декабре, а когда лучше заняться другими делами?
Читайте также: Из чего, кроме картошки, можно сделать драники? Нашли 8 альтернатив и 3 невероятно вкусных рецепта
Отметим, что квасить капусту, в общем, можно в любое время. И декабрь, как и осенние месяцы, тоже является хорошим периодом для заготовок. Все потому, что в магазинах и на рынках продают урожай капусты поздних сортов, которые идеально подходят для засолки.
Но многие белорусы обращают особое внимание на лунный календарь, а также на народные приметы, связанные с квашением капусты.
...
Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Читайте также: Зачем белорусам искать зимой в лесу чагу? Вот кому стоит пить настой этого "волшебного" гриба