Я не ожидала, что будет вкусно. Но теперь буду готовить такие конфеты своей семье регулярно. Простые ингредиенты, которые всегда под рукой:
- 1 кг моркови
- 1,5 кг сахара
- 1 лимон
- молотые специи: корица, имбирь, кардамон
- 100-200 гр орехов
- какао или кокосовая стружка чтобы обвалять
- Морковь натереть на мелкой терке, засыпать сахаром.
- Дать постоять, чтобы дала сок.
- Поставить на медленный огонь.
- Добавить сок из лимона, цедру лимона и пряности.
- Спустя 10-15 минут варки добавить мелконарезанные орехи.
- Уваривать, постоянно перемешивая, пока смесь не загустеет.
- Немного остудить массу, сформировать шарики и обвалять в какао или кокосовой стружке.
- Убрать на несколько часов в холодильник. По вкусу очень напоминают восточные сладости.
Приятного аппетита!
